Рецепт сливочного соуса с грибами

Фотография сливочного соуса с грибами.

Сливочный соус с грибами

От: Кречикова Аня

домашняя кухня, сливочный соус с грибами, соусы, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт соусов

Попробуйте приготовить рецепт соуса чермула. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 161 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим сливочный соус с грибами

Ингредиенты

  • Шампиньоны свежие - 300 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сливки - (10-15%) - 200 мл
  • Кипяток - 0.5 стак.
  • Масло сливочное - 20-25 г
  • Мука пшеничная - 2 ч.л.
  • Соль, перец - по вкусу.

Инструкция

  1. Сливочный соус с грибами отлично сочетается с любым видом пасты или с картофельным пюре, его можно также подать к гречке, рису, очень вкусно с драниками или овощными котлетами. Приготовить сливочный соус можно с разными видами грибов, но грибы непременно должны быть свежими. Идеально для соуса подходят шампиньоны, так как они имеются в продаже круглый год. Именно из них я и хочу предложить свой вариант соуса.

  2. Для приготовления соуса нам понадобятся свежие шампиньоны, репчатый лук, жидкие сливки, сливочное масло, мука, соль и перец.

  3. Шампиньоны следует хорошо помыть и обсушить, затем натереть на терке или очень мелко нарезать, чтобы блюдо было действительно похоже на соус.

    сливочный соус с грибами
  4. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем мелконарезанный репчатый лук до золотистого цвета, затем добавить шампиньоны и жарить пока не выпарится вся жидкость и грибы подрумянятся. Все время необходимо помешивать грибы и лук, чтоб не пригорели.

    сливочный соус с грибами
  5. После этого грибы следует посолить и всыпать муку. Количество муки можно отрегулировать в зависимости какую густоту соуса вы хотите получить. Муку следует быстро размешать с грибами, чтоб она не взялась комочками.

    сливочный соус с грибами
  6. Далее влить в сковороду кипяток и сразу же хорошо размешать, чтоб содержимое стало однородным. Сливки подогреть и тонкой струйкой ввести в соус помешивая.

    сливочный соус с грибами
  7. Еще раз перемешать соус, добавить перец и снять с огня, до кипения доводить не нужно.

    сливочный соус с грибами
  8. Готовый сливочный соус с грибами перелить в соусник и сразу подавать на стол.

    сливочный соус с грибами
  9. Приятного аппетита!

На заметку

Недавно пробовала соус из баклажанов. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Катя Калибри
Катя Калибри

Некоторое время назад готовила сливочный соус с грибами-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

ildun
ildun

Спасибо за рецепт сливочного соуса с грибами.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

yaroslava
yaroslava

Спасибо, очень понравилось оформление сливочного соуса с грибами!

igemum
igemum

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Кречикова, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

vika86
vika86

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

Плющ Маня
Плющ Маня

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что сливочный соус с грибами не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту сливочный соус с грибами, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Остренкова Лера
Остренкова Лера

Большое спасибо так вкусно

ejuranted1978
ejuranted1978

Замечательный рецепт. Думаю, любителям http://mothersrecipes.ru/sousy/sous должно понравится.

Коскинен Эля
Коскинен Эля

Отличная тема:) уже в закладке.

ademoscie1970
ademoscie1970

Ну и красота сливочный соус с грибами!!!
Обязательно попробую сделать!

Чарьярова Марта
Чарьярова Марта

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

Галя Бабченко
Галя Бабченко

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

nurduples
nurduples

Кречикова, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

lizaveta89
lizaveta89

Муж не любит сливочный соус с грибами, а тут увидев это чудо попросил положить ему сливочный соус с грибами!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

ritus_70
ritus_70

Как же хочется сливочного соуса с грибами!!!

unesich
unesich

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.