Сливочно сырный соус

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Тефтели

Мясные тефтели под сливочно-молочным соусом

🕓 1 ч 25 мин

Рыба

Пошаговый рецепт отварную рыбу под сливочно-яичным соусом с фото

Ингредиенты

• Сливки (10-20%) - 200-250 мл
• Сыр твердых сортов - 50 г
• Молоко - 100 мл
• Крахмал - 1,5 ч. ложки
• Перцы и травы - по вкусу
• Соль - по вкусу.

Инструкция

1. Такой незатейливый сливочно-сырный соус можно приготовить из любого сорта твердого сыра и специй по своему вкусу. Подходит он к самым разным блюдам: к гарнирам из макарон или овощей, к мясу, курице, сосискам, пельменям, к гренкам, к чипсам, в состав всевозможных бутербродов и рулетов в лаваше и т. п.

2. Подготовьте ингредиенты:

3. Крахмал картофельный или кукурузный размешайте в холодном молоке.

   

4. Сыр натрите на мелкой терке.

   

5. Перемешайте сыр со сливками

   

6. и нагрейте их на сковороде или в сотейнике при помешивании, чтобы получилась однородная консистенция.

   

7. Влейте на сковороду молочно-крахмальную смесь и варите все вместе на слабом огне при постоянном помешивании до загустения. В конце приготовления добавьте специи, например, молотый черный перец и прованские травы.

   

8. Сливочно-сырный соус готов.

   

9. Подавайте сливочно-сырный соус к самым разным горячим и холодным блюдам.

   

10. Приятного аппетита!