Домашняя лапша для супа

Похожие рецепты

🕓 40 мин

Бульон

Домашняя лапша на курино-капустном бульоне по-варшавски

🕓 20 мин

Фрикадельки

Пошаговый рецепт куриные фрикадельки для супа с фото

Ингредиенты

• Яйцо куриное 1 шт.
• Оливковое масло 1 ст.л.
• Мука пшеничная высшего сорта 1.5 стак.
• Соль 0.5 ч.л.

Инструкция

1. Продукты подготовить, яйцо извлечь из холодильника и прогреть до комнатной температуры. Заменить куриное яйцо можно тремя перепелиными.

2. Муку просеять, пересыпать в углубленную емкость. Вбить в нее куриное яйцо, влить оливковое масло, всыпать соль. Можно добавить пару-тройку щепоток сушеных итальянских пряных трав, тимьяна, орегано, розмарина для аромата.

   

3. Замесить тугое тесто и оставить его на 20 минут для "отдыха". Из него уйдет лишний воздух, оно станет более пластичным и с ним будет удобнее работать.

   

4. Разделить отдохнувшее тесто на две половины и раскатать каждую из них в очень тонкий пласт в течение 5-10 минут, присыпая и скалку и рабочую поверхность оставшейся мукой. Чем тоньше будет раскатанное тесто, тем быстрее будет отвариваться приготовленная вами лапша.

   

5. После этого пласты теста присыпать мукой и скрутить рулетом. Нарезать тонкими колечками острым-острым ножом. Если вы забудете про муку, то нарезанная лапша не раскроется, а слипнется.

   

6. Раскрутить каждое нарезанное колечко теста и просушить указанное время. Домашняя лапша для супа полностью готова - время ее приготовления около 5-7 минут. Можно сразу же создать с такой ароматной пастой первое блюдо, не откладывая на "потом"!

   

7. Рецепт "Домашняя лапша для супа" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.