От: Гнатковская Люся
домашняя кухня, холодный суп-пюре авокадо и компания, холодный суп, Простой рецепт, три порции
Рецепт холодного супаВ жаркий летний день этот суп идеально подойдет в качестве обеда или ужина, а так же отличная идея для пикника. И огромный полет для фантазии, ингредиенты можно менять на свой вкус. Попробуйте приготовить рецепт холодного супа из гречки, томатов, авокадо и базилика. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт холодного супа Рецепты на ужин Простые рецепты Суп с мясом
Не обходимые продукты:
Авокадо разрезать на половинки, вынуть косточку, очистить от кожуры, сбрызнуть лимонным соком
огурцы очистить от кожуры, нарезать произвольно.
Авокадо, огурец, лимонный сок, соевый соус, оливковое масло (или подсолнечное) бальзамический уксус взбить в пюре с помощью блендера, добавляя по вкусу специи
добавляя по вкусу специи, разбавить бульоном или водой до нужной консистенции. Готовый суп-пюре убрать в холодильник.
Тем временем приготовим луковую заправку. Лук очистить, мелко нарезать. Разогреть в сковороде оливковое масло, положить лук и тимьян и жарить, периодически помешивая до карамельного цвета 20-25 мин Добавить бальзимический уксус и соевый соус, держать на огне, периодически помешивая, пока жидкость практически полностью не испарится, около 10-12 минут. Снять лук с огня и дать остыть
Пока луковая аправка отывает, овощи моем, вытираем на сухо и нарезам мелкими кубиками перцы, помидоры и огурцы, шинкуем зелень, крабовое мясо или креветки режим на кусочки.
Охлажденный суп-пюре разлить по бокалам или креманкам и с верху каждому положить то, что он любит. На пример: в первый бокал с супом положить кусочки красного и желтого перца, зелень, красную икру и огурец, во второй: помидоры, зелень, крабовое мясо, перец. в третий карамелизированный лук и зелень. В общем можно фантазировать. Суп нужно обязательно охладить. Если хотите увеличить порции, то нужно будет еще пару авокадо. Вкусно, легко и по летнему свежо! Приятного аппетита!
Недавно пробовала холодный суп из авокадо и огурцов. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Ну, это было превосходно!
холодный суп-пюре авокадо и компания вместе с пальцами едва не съела)
Супер!
И как у тебя все получается???
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Да холодный суп-пюре авокадо и компания…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать холодный суп-пюре авокадо и компания постоянно.
А на приготовление холодного супа-пюре авокадо и компания меня вдохновил рецепт холодного супа из дыни с креветками и авокадо. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Приготовила холодный суп-пюре авокадо и компания!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Сегодня буду готовить!
Когда делала холодный суп-пюре авокадо и компания и не сомневалась, что получится вкусно!
Спасибо большое за рецепт, Гнатковская.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Гнатковская! Спасибо за рецепт!
холодный суп-пюре авокадо и компания готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Гнатковская, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
холодный суп-пюре авокадо и компания просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!