От: bukhtiyarova_91
испанская кухня, испанский холодный суп-пюре, холодный суп, Простой рецепт, две порции
Рецепт холодного супаСальморехо - это национальное блюдо Испании. Густой, холодный суп-пюре или суп-соус из андалусской Кордовы готовится из помидоров, хлеба, чеснока и оливкового масла. Но в разных районах Испании в него добавляют еще некоторые ингредиенты: жгучий перец, лук, паприку. Сальморехо используют и как суп, и как соус для макания, и как маринад для ароматизации мяса, особенно кроличьего. Предлагаю вариант супа-пюре, который подается в идеале с хамоном и отварным яйцом. Попробуйте приготовить рецепт холодного зеленого супа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт холодного супа Суп с копченостями Рецепт испанской кухни
Помидоры, лук и порезанный мякиш батона поместить в чашу блендера и измельчить.
Массу переложить в глубокую миску, влить оливковое масло и пюрировать погружным блендером.
Добавить чеснок, по-желанию острый перец, влить уксус, добавить соль и еще раз пюрировать до однородной густой массы. Можно еще протереть через сито. Охладить в холодильнике.
Подавать сальморехо в глубокой тарелке, сверху
Комментарии к рецепту
Мой самый любимый рецепт испанского холодного супа-пюре!!!
Я тоже так готовлю!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала сальморехо!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Рецепт отличный!
делаю сальморехо регулярно.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
За идею брала рецепт холодного супа-пюре из бруссельской капусты. Получилось очень вкусно.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Это, реально, вкуснотища.
Спасибо, bukhtiyarova_91, за помощь!
Мой муж очень любит испанский холодный суп-пюре.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать испанский холодный суп-пюре строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит сальморехо.
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю сальморехо)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))