Рецепт окрошки заячья

Фотография окрошки заячья.

Окрошка заячья

От: Лукошкова Олеся

домашняя кухня, окрошка заячья, окрошка, Простой рецепт, три порции

Рецепт окрошки

Обалденно вкусно и быстро! Рецепт окрошки понравится каждой хозяюшке! Попробуйте приготовить рецепт окрошки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 30 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим окрошку заячья

Ингредиенты

  • Капуста - 250 г
  • Капуста квашеная - 250 г
  • Кольраби - 250 г
  • Морковь - 2 шт.
  • Зелёный лук - 100 г
  • Квас - 1.5 л
  • Сметана - 3 ч.л.
  • Соль - по вкусу

Инструкция

  1. Эта необычная еда называется окрошкой заячьей не потому что приготовлена из зайца, а потому что в основу ее легли любимые заячьи продукты: морковка и капуста. Это блюдо русской кухни рассчитано, в первую очередь, на любителей вегетарианства. Оно состоит полностью из овощей, очень быстро готовится, идеально для постных дней. Еще одна особенность данной окрошки - в том, что продукты для нее не отвариваются: мы берем сырые или засоленные овощи. Это добавляет блюду ценности, поскольку витаминов такая еда содержит много больше. Кулинарный рецепт окрошки подходит для детского питания (для детей детсадовского возраста и старше).

  2. Сырая свежая морковка может быть натерта на крупной терке или порезана мелкими кубиками. Лично я ее натираю, так много вкуснее. Сырую кольраби мы нарезаем кубиками, свежую капусту шинкуем мелкой соломкой, квашеную, если необходимо, дополнительно измельчаем. Смешиваем все нарезанные овощи и заливаем их холодным квасом. Солим. Зеленый лук можно добавить в весь суп, если вы уверены, что он будет съеден достаточно быстро. Или добавляем его в каждую тарелку вместе с ложечкой сметаны.

На заметку

Недавно пробовала окрошку со свеклой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Онипченко Валя
Онипченко Валя

АААААА как вкусно глядя на окрошку заячья слюнки потекли ручьем!!:D

niterore
niterore

А как здесь добавить рецепт в закладки?

nelya99
nelya99

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

olyid
olyid

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

nartsisova_83
nartsisova_83

Готовила недавно http://mothersrecipes.ru/supy/okroshka/okroshka-s-kvasom, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

ungoundi1994
ungoundi1994

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе окрошку заячья в коллекцию рецептов.

Ильюшкина Алиса
Ильюшкина Алиса

Лукошкова, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант окрошки заячья.
Мне он нравится больше других.

Галя Бабченко
Галя Бабченко

Когда в первый раз попробовала окрошку заячья, мне не понравилось.

arina
arina

Чуть язык не проглотила. Спасибо

gurtovykh_90
gurtovykh_90

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

govzan_74
govzan_74

Лукошкова спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

larchenko_78
larchenko_78

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))