Рецепт запеченного овощной суп с горгонзолой и шалфеем

Фотография запеченного овощной суп с горгонзолой и шалфеем.

Запеченный овощной суп с горгонзолой и шалфеем

От: lyusya77

домашняя кухня, запеченный овощной суп с горгонзолой и шалфеем, овощной суп, Простой рецепт, две порции

Рецепт овощного супа

Легкий, но согревающий суп, запеченный в духовке. Горгонзола придаст мягкость и пикантность супу. Интересен также вкус запеченных помидоров в супе, который в сочетании с цедрой лимона и шалфея придает кислинку и свежесть. Несомненно, качество воды важно для приготовления супов. Попробуйте приготовить рецепт овощного супа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 173 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим запеченного овощной суп с горгонзолой и шалфеем

Ингредиенты

  • вода - 600 мл
  • лук красный - 1 ½ шт.
  • морковь тертая - 2 шт.
  • кабачки молодые - 2 шт.
  • сахар тростниковый - 1 ч.л.
  • соль морская - по вкусу
  • перец черный свежемолотый - по вкусу
  • шалфей свежий - 1 веточка
  • сыр полутвердый - 100 г
  • горгонзола пиканте - 60 г
  • куркума - 1 щепотка
  • лимонная цедра - по вкусу
  • оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
  • помидоры - 2 шт.

Инструкция

  1. В кастрюлю с толстым дном на разогретое оливковое масло выложить мелко нарезанный лук, всыпать 1 чайную ложку тростникового сахара для карамелизации лука. Пассеровать 3 минуты, периодически помешивая.

  2. Тем временем натереть морковь на крупной терке, добавить к луку. Пассеровать на медленном огне до мягкости и золотистого цвета лука и моркови, периодически помешивая деревянной лопаткой.

    запеченный овощной суп с горгонзолой и шалфеем
  3. Взять огнеупорную посуду, например, глиняные чаши или горшочки. Выложить равномерно в каждую чашу готовую пассерованную смесь из лука и моркови, сверху натереть на крупной терке очищенный от кожуры (в случае, если кожура жесткая), кабачок, добавить соль по вкусу.

    запеченный овощной суп с горгонзолой и шалфеем
  4. Добавить в каждую чашу по 300 мл воды, добавить куркуму, разрезать помидоры на 4 части, выложить в каждую чашу, положить веточку или листики свежего шалфея, натереть полутвердый сыр (российский, голландский, и т. д.), разбросать кубики сыра горгонзола, и отправить в духовку, нагретую до 180 C на 30-35 минут.

    запеченный овощной суп с горгонзолой и шалфеем
  5. Когда суп будет готов, достать его из духовки, натереть сверху на мелкой терке лимонную цедру, и можно подавать с хлебом или гренками. В холодный период года яркий вкусный наваристый суп будет отличным решение согревающего легкого обеда или ужина! Приятного аппетита! Buon appetito!

    запеченный овощной суп с горгонзолой и шалфеем

На заметку

Недавно пробовала суп овощной. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
ilyukhina_98
ilyukhina_98

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
lyusya77, спасибо большое!!!)

lilya
lilya

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

mingacheva_76
mingacheva_76

Большое спасибо!!!
У lyusya77 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

shenkaretskaya_86
shenkaretskaya_86

Я давненько поглядываю на запеченного овощной суп с горгонзолой и шалфеем — очень аппетитно!
Буду готовить!

siupritel2003
siupritel2003

Да запеченного овощной суп с горгонзолой и шалфеем…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать запеченного овощной суп с горгонзолой и шалфеем постоянно.

anyusha
anyusha

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить запеченного овощной суп с горгонзолой и шалфеем.

Нина Корнилова
Нина Корнилова

А меня удивил рецепт http://mothersrecipes.ru/supy/ovoschnoi-sup/sup-ovoschnoi-vegetariansky. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.

yuliya76
yuliya76

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

acict
acict

Чуть язык не проглотила. Спасибо

lukovkina_96
lukovkina_96

Все понятно и наглядно в рецепте запеченного овощной суп с горгонзолой и шалфеем.
Готовить с lyusya77 одно удовольствие!