Рецепт щей с фрикадельками

Фотография щей с фрикадельками.

Щи с фрикадельками

От: toissut1993

русская кухня, щи с фрикадельками, щи, Простой рецепт, семь порций

Рецепт щей

Сегодня я расскажу, как приготовить щи с фрикадельками. Это очень удачный рецепт для обеденного меню. Фрикадельки в супе выглядят оригинально и придают ему сытость. Вкусно, просто и полезно! Попробуйте приготовить рецепт куриного супа с фрикадельками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 88 ккал
  • Кухня: Русская

Готовим щи с фрикадельками

Ингредиенты

  • Говяжий фарш — 500 г
  • Капуста — 400 г
  • Картошка — 300 г
  • Морковка — 1 шт.
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Зелень — 1 Пучок (петрушка и укроп)
  • Лавровый лист — 4 шт.

Инструкция

  1. Фрикадельки лепятся очень просто. Для этого мы берем фарш и хорошенько его вымешиваем до эластичности. Руками скатываем небольшие шарики (примерно одинаковой величины).

  2. В кипящую воду бросаем фрикадельки. Пока они варятся, быстро нарежем овощи. Параллельно следим за бульоном, снимаем с него пену с помощью шумовки.

    щи с фрикадельками
  3. Картофель очищаем овощечисткой и режем брусочками (не очень мелко).

    щи с фрикадельками
  4. Шинкуем промытую под проточной водой белокочанную капусту. Бросаем картофель с капустой в бульон с фрикадельками.

    щи с фрикадельками
  5. Очищаем лук и морковку. Мелко рубим и обжариваем их до золотистого цвета на сковороде, смазанной подсолнечным маслом.

    щи с фрикадельками
  6. Поджарку из морковки и репчатого лука выкладываем в щи. Добавляем лавровый лист, соль и любые специи по вкусу.

    щи с фрикадельками
  7. Как только все овощи в супе будут готовы, выключаем огонь. Бросаем мелко порезанную зелень. Подаем в глубоких тарелках. Такие щи хороши со сметаной. Приятного аппетита!

    щи с фрикадельками

На заметку

Для приготовления фрикаделек можно использовать любой фарш. Иногда я беру фарш птицы (если в морозилке нет ничего мясного). В этом рецепте я использовала традиционный для фрикаделек говяжий фарш. Получилось ароматно и вкусно, в самых лучших традициях!

Недавно пробовала картофельный суп с фрикадельками. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
yasya81
yasya81

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

Марианна Рябков
Марианна Рябков

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

ademoscie1970
ademoscie1970

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Маня Жаркова
Маня Жаркова

Как вкусно! Я полюбила щи с фрикадельками с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

Катарина Плахина
Катарина Плахина

Попробуйте mothersrecipes.ru/supy/syrny-sup/syrny-sup-s-frikadelkami, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

Алена Романик
Алена Романик

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

indeserof
indeserof

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

entengero2000
entengero2000

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Ильюшкина Алиса
Ильюшкина Алиса

Toissut1993, рецепт замечательный, спасибо!