Рецепт вологодских блинов к масленице

Фотография вологодских блинов к масленице.

Вологодские блины к масленице

От: ирушка

домашняя кухня, блинчики, блины, Простой рецепт, двенадцать порций

Рецепт блинов

.Конечно это не мастер-класс и до "вологодских" блинов мне еще "расти" и "расти".,но очень хотелось донести саму суть оригинальной подачи праздничных блинов, а там.вы уже сами. Попробуйте приготовить рецепт постных блинов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 311 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим вологодские блины к масленице

Ингредиенты

  • яйца куриные - 3 шт.
  • молоко - ½ л
  • вода - ½ л
  • соль - 1 ч.л.
  • сода - ½ ч.л.
  • сахар - 3 ст.л.
  • масло сливочное - 50 г
  • масло растительное - 50 г
  • мука - по вкусу

Инструкция

  1. Должна признаться, что у меня нет "фирменного" рецепта блинов-пеку,"как Бог на душу положит" и, ничего, хорошо "кладет". Молоко и воду ставим прогреваться до "теплоты",в жидкость кладем соль и сахар, сливочное масло. Взбиваем желтки (миксером), добавляем теплую жидкость (не перестаем взбивать), вжидкость начинаем через сито постепенно добавлять муку. По мере насыпания, контролируем густоту. Когда желаемая консистенция получена, отставляем (на 30мин-максимум) Перед выпеканием взбиваем белки и уже "вручную" вводим в тесто, добавляем раст. масло, перемешиваем и выпекаем.

  2. Берем БУТЫЛОЧКУ (дырочка в горлышке) и на разогретую сковородку (лучше предварительно испечь пару обычных блинов) "поливаем" тесто, в зависимости от "набитости" руки.

  3. Таким способ блины пекутся намного быстрее-главное вовремя перевернуть (у "преподавателя" это не всегда получалось.

    вологодские блины к масленице
  4. ...При выпекании их, как и обычные блины складывать друг на друга и промазывать слив. маслом.

    вологодские блины к масленице
  5. Когда блинчики пропитаются маслом, они становятся нежные (кружевные) и их уже можно формировать "по своему велению, по своему хотению"

    вологодские блины к масленице
  6. ... И еще "как вы думаете, можно ли объесться этими блинчиками?"

    вологодские блины к масленице
  7. ...Они шикарно смотрятся, когда их много,"горкой" или прсто для украшения или "прятания" сюрприза.

    вологодские блины к масленице
  8. ...Я конечно уверена, что "мастер-класс" не на должном "уровне",но если хоть кто-то улыбнулся во время "урока"-мне ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ ВОСТОРЖЕННОПРИЯТНО. ВСЕМ ВСЕМ ШИРОКОЙ И ПРИЯТНОЙ МАСЛЕННИЦЫ!!

    вологодские блины к масленице

На заметку

Недавно пробовала блины с припеком. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
koulida
koulida

Ирушка, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

itero2005
itero2005

Ирушка!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

Зоя Козак
Зоя Козак

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

manya
manya

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

umucuples
umucuples

Настя, спасибо за рецепт!

syomina_89
syomina_89

блинчики тоже интересный вариант.

Даша Голубо
Даша Голубо

Мммммммм, вкусняга какая!

romashko_79
romashko_79

Скажу честно: не возлагала больших надежд на блинчики (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

zhenya86
zhenya86

Сегодня приготовила блинчики!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Римма Цопа
Римма Цопа

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!