Фотография классического чизкейка с маскарпоне.
Классический чизкейк с маскарпоне
От: alesya73
европейская кухня, классический чизкейк с маскарпоне, чизкейки, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт чизкейковПопробуйте приготовить рецепт чизкейка с тыквой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 8
- Калорий: 866 ккал
- Кухня: Европейская
Простой рецепт чизкейков Легкие рецепты Рецепт европейской кухни
Готовим классический чизкейк с маскарпоне
Ингредиенты
- Сыр маскарпоне 450 г
- Сметана 42%-ная 450 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Ванильный сахар 5 ч.л.
- Сахар 1/2 стак.
- Сливочное масло 150 г
- Печенье Юбилейное 300 г
- Молотая корица 1 ч.л.
- Свежие ягоды 100 г
Инструкция
-
Перетереть печенье в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом и корицей.
-
Распределить получившуюся массу по стенкам разъемной формы так, чтобы сформировалось дно и края высотой около 2,5-3 сантиметров.
-
Убрать в холодильник на время приготовления сыра.
-
Взбить миксером сыр маскарпоне и сметану в отдельной миске. Добавить яйца. Затем постепенно всыпать сахар и ванилин.
-
Вылить начинку в форму, равномерно распределить.
-
Обернуть дно формы в фольгу (чтобы не попадала вода) и поставить в более широкую и глубокую емкость, наполненную водой. Вода должна доходить примерно до середины формы с чизкейком.
-
Отправить чизкейк в духовку на 60 минут при температуре 160 градусов.
-
Через час достаем чизкейк из духовки, даем ему постоять при комнатной температуре на теплой плите, пока он не остынет. Затем убираем его в холодильник на ночь.
-
По желанию украшаем чизкейк свежими ягодами, мятой или чем-то еще на ваш вкус.
На заметку
*Количество печенья может варьироваться в зависимость от того, насколько толстый вы хотите получить корж. **Если у вашей духовки есть возможность управлять верхним и нижним грилем, лучше включить только нижний, чтобы сверху чизкейк не подгорел. ***После запекания серединка чизкейка может слегка колебаться, это нормально, она застынет чуть позже.
Недавно пробовала нетрадиционный чизкейк. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Alesya73, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант классического чизкейка с маскарпоне.
Мне он нравится больше других.
Alesya73, рецепт замечательный, спасибо!
Alesya73, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Может попробуешь как нибудь чизкейка в духовке?
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Первый раз в жизни решилась на классический чизкейк с маскарпоне и не получилось(((
Так обидно!!
Думаю, очень вкусно.
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали классический чизкейк с маскарпоне. Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Alesya73, рецепт классического чизкейка с маскарпоне ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!