Рецепт кекса на йогурте

Фотография кекса на йогурте.

Кекс на йогурте

От: Наталья Коваленко

домашняя кухня, кекс на йогурте, кексы, Несложный рецепт, четыре порции

Рецепт кексов

Вам обязательно стоит попробовать этот лимонный кекс хотя бы потому, что для его приготовления вместо сливочного масла используется йогурт. Именно этот ингредиент придает тесту легкость и делает кекс более ароматным. Готовится такой кекс в домашних условиях исключительно просто. Благодаря пропитке выпечка получается чуть влажной и аппетитной. Ваши домашние и гости точно останутся довольны!

Даже если вы впервые готовите кекс, по этому рецепту он у вас обязательно получится. Помните, что духовки отличаются, а это может влиять на время выпечки. Используйте зубочистку, чтобы проверить готовность кекса, так вы будете полностью уверены в том, что допекли его до конца. Йогурт можно заменить кефиром. Попробуйте приготовить рецепт кекса с лаймом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 1190 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим кекс на йогурте

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 250 г
  • Йогурт 200 мл
  • Сахар 260 г
  • Подсолнечное масло 100 мл
  • Лимонный сок 100 мл
  • Сахарная пудра 1 стак.
  • Яйцо 4 шт.
  • Ванильный экстракт 0,5 ч.л.
  • Лимонная цедра 2 ч.л.
  • Разрыхлитель 2 ч.л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Сливочное масло 1 ст.л.

Инструкция

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Форму для выпечки застелите пекарской бумагой. Намажьте ее сливочным маслом и посыпьте мукой, чтобы тесто не приставало.

  2. В кастрюле смешайте муку, разрыхлитель, соль. В отдельной миске взбейте йогурт, 1 стакан сахара, яйца, цедру, ванильный экстракт.

  3. Медленно высыпьте сухие ингредиенты в жидкие, помешивая при этом массу.

  4. Добавьте подсолнечное масло в тесто, аккуратно перемешайте.

  5. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 50 минут.

  6. Тем временем в маленькой кастрюле смешайте сок лимона (60 мл) с 2 столовыми ложками сахара и варите, пока сироп не станет прозрачным.

  7. Когда кекс будет готов, дайте ему остыть 10 минут. Затем полейте лимонно-сахарным сиропом и дайте ему впитаться.

  8. Для глазури смешайте сахарную пудру с лимонным соком (40 мл) и покройте полученной смесью кекс.

На заметку

Не зря выпечка с добавлением лимонного сока и цедры покорила сердца многих любителей сладкого. Это одно из лучших сочетаний продуктов, которые можно вообразить. Если вам понравился рецепт, рекомендуем еще попробовать вкуснейшие лимонные маффины!

Недавно пробовала банановый кекс. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Мескалин Танюша
Мескалин Танюша

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Наталья, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

caloofaly
caloofaly

Спасибо:D
Будем пробовать!

baranov_80
baranov_80

Ох, какая вкуснятина!

Ольга Чеповская
Ольга Чеповская

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

Женя Шудра
Женя Шудра

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Липшиц Евгения
Липшиц Евгения

Я теперь просто обязана приготовить кекс на йогурте

anima1978
anima1978

Забираю кекс на йогурте в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт http://mothersrecipes.ru/vypechka/keksy/keks-na-zheltkakh.

kira99
kira99

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

usham
usham

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик кекса на йогурте.
Наталья, спасибо!!!

ulya
ulya

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

anyuta77
anyuta77

Наталья, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

saruenoul1986
saruenoul1986

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

missoron
missoron

Наталья!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

onicidura2000
onicidura2000

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.