Пасхальные кексы с клюквой

Как приготовить пасхальные кексы с клюквой
Фотография пасхальных кексов с клюквой
Общее время 35 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 376 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от пользователя Дарья Вакулова

Ингредиенты

  • Яйцо — 2 шт.
  • Белок яичный — 1 шт.
  • Сахар — 120 г
  • Масло сливочное — 120 г
  • Ванилин — 1 Щепотка
  • Мука — 160 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Клюква вяленая — 100 г (или изюм)
  • Миндальные лепестки — 50 г
  • Коньяк — 2 ст.л.

Как приготовить пасхальные кексы с клюквой

Подготовьте необходимые продукты. Масло заранее достаньте из холодильника, оно должно стать размягченным. Муку просейте. Клюкву предварительно залейте теплой водой на 15 минут, откиньте на сито, залейте коньяком на 30 минут, обсушите бумажным полотенцем. Ее желательно подготовить до того, как приступать к выпечке кексов.

Духовку разогрейте до 180 C. Яйца взбейте с сахаром, ванилином и солью в пышную белую пену. Добавьте постепенно, по 1 ст. л., размягченное масло, каждый раз перемешивая до однородности.

Рецепт пасхальных кексов с клюквой

Введите постепенно муку, перемешивая лопаткой снизу вверх. Белок взбейте до крепких пиков, Добавьте в тесто, перемешайте аккуратно с помощью спатулы.

Рецепт пасхальных кексов с клюквой

Добавьте клюкву, перемешайте.

Рецепт пасхальных кексов с клюквой

Разложите тесто по силиконовым формам, заполняя их на 2/3 от всего объема. Сверху посыпьте миндальными лепестками.

Рецепт пасхальных кексов с клюквой

Выпекайте в разогретой духовке в течение 20-25 минут до сухой спички. Ориентируйтесь по своей духовке. Остудите кексы. По желанию присыпьте сахарной пудрой.

Рецепт пасхальных кексов с клюквой

Приятного аппетита!

Рецепт пасхальных кексов с клюквой

Верю в Вас! У вас все получится. А я буду пробовать приготовить мини-кексы. Очень хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Еще одно преимущество выпечки без дрожжей - это скорость исполнения. Вам не придется тратить время на ожидание подъема теста, кексы выпекаются сразу после его замеса. Посмотрите, как приготовить пасхальные кексы с клюквой. Вяленая клюква предварительно замачивается в коньяке. Конечно же, вы можете отдать предпочтение традиционному изюму и добавить его в тесто или положить клюкву пополам с изюмом. Готовьте с удовольствием!

Комментарии к рецепту

3.4 / 5
Рейтинг рецепта
tanyusha94

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

sofya90

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Лиля Новосёлова

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, пасхальные кексы с клюквой сказка!

Зазыкина Диана

Большое спасибо за рецепт пасхальных кексов с клюквой.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

galka

Всем привет. Наткнулась на медово-ореховые кексы и он меня заинтересовал.