Рецепт пасхальных кексов с клюквой

Фотография пасхальных кексов с клюквой.

Пасхальные кексы с клюквой

От: toucia1973

русская кухня, пасхальные кексы с клюквой, кексы, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт кексов

Этот рецепт для людей, которые "не дружат" с дрожжевой выпечкой, но на светлый праздник Пасхи также хотят украсить свой стол домашней выпечкой. Пасхальные кексы с клюквой получаются нежными, вкусными. Попробуйте приготовить рецепт кексов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 389 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: На обед, Для детей, На полдник, На праздничный стол, Пасха, На скорую руку

Готовим пасхальные кексы с клюквой

Ингредиенты

  • Яйцо — 2 шт.
  • Белок яичный — 1 шт.
  • Сахар — 120 г
  • Масло сливочное — 120 г
  • Ванилин — 1 Щепотка
  • Мука — 160 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Клюква вяленая — 100 г (или изюм)
  • Миндальные лепестки — 50 г
  • Коньяк — 2 ст.л.

Инструкция

  1. Подготовьте необходимые продукты. Масло заранее достаньте из холодильника, оно должно стать размягченным. Муку просейте. Клюкву предварительно залейте теплой водой на 15 минут, откиньте на сито, залейте коньяком на 30 минут, обсушите бумажным полотенцем. Ее желательно подготовить до того, как приступать к выпечке кексов.

  2. Духовку разогрейте до 180 C. Яйца взбейте с сахаром, ванилином и солью в пышную белую пену. Добавьте постепенно, по 1 ст. л., размягченное масло, каждый раз перемешивая до однородности.

    пасхальные кексы с клюквой
  3. Введите постепенно муку, перемешивая лопаткой снизу вверх. Белок взбейте до крепких пиков, Добавьте в тесто, перемешайте аккуратно с помощью спатулы.

    пасхальные кексы с клюквой
  4. Добавьте клюкву, перемешайте.

    пасхальные кексы с клюквой
  5. Разложите тесто по силиконовым формам, заполняя их на 2/3 от всего объема. Сверху посыпьте миндальными лепестками.

    пасхальные кексы с клюквой
  6. Выпекайте в разогретой духовке в течение 20-25 минут до сухой спички. Ориентируйтесь по своей духовке. Остудите кексы. По желанию присыпьте сахарной пудрой.

    пасхальные кексы с клюквой
  7. Приятного аппетита!

    пасхальные кексы с клюквой

На заметку

Еще одно преимущество выпечки без дрожжей - это скорость исполнения. Вам не придется тратить время на ожидание подъема теста, кексы выпекаются сразу после его замеса. Посмотрите, как приготовить пасхальные кексы с клюквой. Вяленая клюква предварительно замачивается в коньяке. Конечно же, вы можете отдать предпочтение традиционному изюму и добавить его в тесто или положить клюкву пополам с изюмом. Готовьте с удовольствием!

Недавно пробовала пасхальные капкейки. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
peratel1996
peratel1996

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

disullo
disullo

А как же мне хочется уже приготовить.

rokossovskaya_84
rokossovskaya_84

А что вы нашли в пасхальных кексах с клюквой??? Мне, например, не очень понравилось:(

arvacheva_87
arvacheva_87

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту пасхальных кексов с клюквой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

anyuta89
anyuta89

Toucia1973, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от пасхальных кексов с клюквой!

Роза Кошурникова
Роза Кошурникова

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

aleksandra
aleksandra

А я также заинтересовалась яблочными кексами mothersrecipes.ru/vypechka/keksy/yablochnye-keksy.

itorit1981
itorit1981

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем пасхальные кексы с клюквой пробовать))))

nadya70
nadya70

Я приготовила сегодня пасхальные кексы с клюквой, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, toucia1973!

intinee2000
intinee2000

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

Роташева Аня
Роташева Аня

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать пасхальные кексы с клюквой)))

eserof
eserof

Toucia1973, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!