Рецепт рождественского кекса dundee cake

Фотография рождественского кекса dundee cake.

Рождественский кекс dundee cake

От: Янчарук Лида

домашняя кухня, рождественский кекс dundee cake, кексы, Простой рецепт, пять порций

Рецепт кексов

Особенность этого рождественского кекса в том, что свой необыкновенный вкус он приобретет через время, примерно через месяц-два хранения, но не раньше чем через три недели. За это время сухофрукты, постепенно отдадут кексу аромат и влагу. Есть много подобных рождественских рецептов и с дрожжевым тестом, которые надо хранить завернутыми в фольгу или пленку не одну неделю. Если вы испечете кекс сейчас, то на Новый год или Рождество сможете насладиться ароматным Рождественским кексом Dundee Cake. Попробуйте приготовить рецепт кекса с яблоками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 306 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим рождественский кекс dundee cake

Ингредиенты

  • 200г сливочного масла
  • 200г коричневого сахара
  • 4 яйца
  • 250г муки
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • 50г молотого миндаля
  • 50г рома (у меня коньяк)
  • 100г миндаля очищенного
  • изюм светлый и темный
  • цукаты цитрусовые
  • сушеная вишня
  • финики
  • курага

Инструкция

  1. Подготовить сухофрукты. Большие порезать на кусочки, изюм оставить как есть. Залить ромом (коньяком) и оставить на несколько часов или больше. У меня 2 суток сухофрукты пропитывались алкоголем. Ром (коньяк) должен весь впитаться.

  2. 2. Сливочное масло взбить с сахаром, до растворения сахара.

    рождественский кекс dundee cake
  3. 3. По одному добавить 4 яйца, после каждого яйца тщательно взбивая массу. Постепенно всыпать просеянную с разрыхлителем муку и молотый миндаль. Хорошо вымесить.

    рождественский кекс dundee cake
  4. 4. Вымоченные в алкоголе сухофрукты обвалять в муке.

    рождественский кекс dundee cake
  5. 5. Смешать тесто и сухофрукты.

    рождественский кекс dundee cake
  6. 6. Форму смазать маслом и посыпать мукой. Выложить тесто в форму. Разровняйте поверхность и разложите очищенный миндаль. Мне понадобилось примерно 70 г миндаля. У меня форма 17см в диаметре, если форма шире, то и миндаля понадобится больше.

    рождественский кекс dundee cake
  7. 7. Выпекать кекс при температуре 170 градусов больше часа, мой кекс пекся почти 2 часа. Все зависит от размера формы. Готовность проверяйте зубочисткой.

    рождественский кекс dundee cake
  8. 8. Полностью остудить кекс, завернуть в пищевую пленку и убрать на 3 недели, а можно и на дольше. Примерно раз в неделю поливайте его бренди или коньяком, 2-3 ст. л. вполне хватит. А потом достаем свой Рождественский кекс Dundee Cake и наслаждаемся его вкусом.

    рождественский кекс dundee cake
  9. 9. Приятного аппетита!

    рождественский кекс dundee cake

На заметку

Недавно пробовала кекс по госту. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Роза Кошурникова
Роза Кошурникова

Давно хочу попробовать сделать рождественский кекс dundee cake))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

itorit1981
itorit1981

Огромная благодарность вам,Янчарук…))))

Олеся Маруняк
Олеся Маруняк

Приготовила рождественский кекс dundee cake-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

idour
idour

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту рождественского кекса dundee cake... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

konoplina_81
konoplina_81

Всем привет. Наткнулась на http://mothersrecipes.ru/vypechka/keksy/rozhdestvensky-shtollen и он меня заинтересовал.

eserof
eserof

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

nurduples
nurduples

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото рождественского кекса dundee cake очень аппетитно выглядит!!!

acict
acict

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!