Французский багет с тушеными овощами, майонезом и сыром

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Гарниры

Картошка с фаршем, сыром и майонезом в духовке

🕓 3 ч 25 мин

Хлеб

Пошаговый рецепт картофельные галеты с козьим сыром и травами с фото

Ингредиенты

• Помидоры 60 г
• Французский багет 4 куска
• Сладкий перец 60 г
• Баклажаны 30 г
• Лук репчатый 50 г
• Чеснок 12 г
• Морковь 60 г
• Петрушка 30 г
• Майонез 15 г
• Подсолнечное масло 30 мл
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу
• Сливочное масло 25 г
• Сыр моцарелла 15 г

Инструкция

1. Промываем овощи. Помидоры, болгарский перец, баклажаны нарезаем средним кубиком. Морковь и чеснок натираем на крупной терке, репчатый лук нарезаем мелкой соломкой, петрушку измельчают. На разогретую сковородку с подсолничным маслом, выкладываем морковь с луком и обжариваем до образования золотистого коллера, затем к пассеровки кладем помидоры, болгарский перец и баклажаны.

2. Овощную смесь тушим около пяти минут, в конце тушения добавляем измельченную петрушку, сушеный оригано и базилик, соль, перец черный молотый, тертый чеснок.

3. Пока овощи тушатся, берем другую сковороду раскаливаем ее вместе со сливочным маслом, нарезаем французский багет на ломтики и обжаривает с двух сторон до золотистой корочки.

4. Обжаренный багет выкладываем в противень с антипригарным покрытием. На багет выкладываем 1 слой- это тушеные овощи, 2 слой- майонез и сверху посыпаем сыром.

5. Запекаем при температуре 170-180 градусов, пока сыр не даст красивый коллер.