Пшенично-ржаной хлеб с семечками

Похожие рецепты

🕓 2 ч 30 мин

Хлеб

Хлеб без замеса с изюмом и семечками

🕓 60 мин

Хлеб

Пошаговый рецепт кукурузные хлебцы с семечками с фото

Ингредиенты

• ржаная мука - 150 г
• дрожжи сухие - 2 ч.л.
• вода - 270 мл
• соль - 1 ч.л.
• сахар - 1 ст.л.
• оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
• подсолнечные семечки - 2 ст.л.
• пшеничная мука - 300 г

Инструкция

1. Смешать ржаную и пшеничную муку и просеять в посудину. В глубкую тарелку налить теплую воду, всыпать в нее дрожжи, соль, сахар и столовую ложку мучной смеси, накрыть пленкой и поставить в теплое место, чтобы опара дозрела.

2. Через час, когда опара хорошо запузырилась, вылить ее в мучную смесь, добавить оливковое масло и семечки (где-то 2/3) и замесить тесто. Тесто получается слегка тугое, и не должно прилипать к рукам.

3. В чистую глубокую посудину, смазанную оливковым маслом, уложить тесто, смазать его сверху тоже маслом, накрыть посудину полотенцем и поставить в теплое место на час.

4. Поднявшееся тесто обмять, уложить на противне на пергамент, смазанный маслом, разрезать сверху будущий хлебушек и обсыпать оставшимися семечками. Снова укрыть хлебушек и поставить его подходить еще на полчаса в теплое место.

5. Разогреть духовку до 200 С, хлеб обрызгать водой сверху и отправить в духовку до готовности. Минут 30-40, смотреть по корочке и аромату:)

   

6. Готовый хлебушек уложить отдыхать на решетке, накрыв полотенцем. Ароматный и вкусный! Приятного аппетита:)