Рецепт пиццы со спаржей, сыром таледжо и спеком

Фотография пиццы со спаржей, сыром таледжо и спеком.

Пицца со спаржей, сыром таледжо и спеком

От: liza

итальянская кухня, пицца со спаржей, сыром таледжо и спеком, пицца, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт пиццы

Спеком в Италии называют копченую, выдержанную в рассоле ветчину из бедренной части свиной ноги, если вы его не найдете смело кладите обычный бекон! Такую пиццу готовят в Тренто. Там очень сильно влияние Австрии и вся еда очень основательная, довольно калорийная. Попробуйте приготовить рецепт пиццы на завтрак с беконом, сыром и яйцами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 176 ккал
  • Кухня: Итальянская

Готовим пиццу со спаржей, сыром таледжо и спеком

Ингредиенты

  • тонко нарезанный спек - 100 г
  • мука - 260 г
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • спаржа - 6 стеблей
  • таледжо - 60 г
  • дрожжи свежие - 7 г
  • соль морская - 7 г
  • моцарелла для пиццы - 60 г
  • пармезан - 40 г
  • масло оливковое - 1 ст.л.
  • соль морская - ½ ч.л.

Инструкция

  1. Духовку предварительно разогреть до 260 С.

  2. Приготовить тесто: дрожжи развести в 150 мл теплой воды, влить 1 ст. ложку оливкового масла.

  3. К 250 г муки добавить 7 г соли и высыпать все в чашу комбайна, влить воду с дрожжами и маслом и вымешивать при помощи насадки для теста на средней скорости 10-15 минут.

    пицца со спаржей, сыром таледжо и спеком
  4. Вымесить тесто руками и сформировать из него шар.

    пицца со спаржей, сыром таледжо и спеком
  5. Глубокую посуду смазать половиной ст. ложки оливкового масла, поместить в нее тесто, затянуть пищевой пленкой и оставить на 30 минут в теплом месте.

    пицца со спаржей, сыром таледжо и спеком
  6. У спаржи удалить грубые черенки и опустить ее на несколько минут в кипящую подсоленную воду, затем обдать ледяной водой и выложить на бумажное полотенце.

    пицца со спаржей, сыром таледжо и спеком
  7. Стебли спаржи разрезать пополам, затем каждую часть вдоль на две половины.

    пицца со спаржей, сыром таледжо и спеком
  8. Моцареллу и таледжо натереть на крупной терке, пармезан на мелкой терке.

    пицца со спаржей, сыром таледжо и спеком
  9. Рабочую поверхность посыпать оставшейся мукой и раскатать из теста тонкий пласт.

    пицца со спаржей, сыром таледжо и спеком
  10. Противень прогреть в духовке, затем вынуть его и перевернуть.

  11. Поместить тесто на перевернутый противень, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать моцареллой и таледжо, выложить спаржу, посыпать половиной пармезана и отправить в разогретую духовку на 6-8 минут.

    пицца со спаржей, сыром таледжо и спеком
  12. Когда пицца будет практически готова, вынуть из духовки, выложить на нее полоски спека и запекать еще пару минут.

    пицца со спаржей, сыром таледжо и спеком
  13. Готовую пиццу посыпать оставшимся пармезаном.

    пицца со спаржей, сыром таледжо и спеком

На заметку

Недавно пробовала пиццу с сыром в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
gurtovykh_90
gurtovykh_90

Спасибо большое за рецепт, liza.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

lyalya95
lyalya95

А как здесь добавить рецепт в закладки?

bershatskaya_92
bershatskaya_92

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

ilyukhina_98
ilyukhina_98

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

yetiturse
yetiturse

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне пиццу с курицей, грибами и адыгейским сыром. Должно получиться вкусно!!!

Вика Закоржевская
Вика Закоржевская

Спасибо дорогуша чувствую рецепт пиццы со спаржей, сыром таледжо и спеком станет любимкой
хочу хочу

Тома Пушкина
Тома Пушкина

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

larchenko_79
larchenko_79

Надо попробовать

Вершинина Ольга
Вершинина Ольга

Сейчас буду готовить пиццу со спаржей, сыром таледжо и спеком по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

usoforeds1980
usoforeds1980

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

couteast
couteast

Приготовила пиццу со спаржей, сыром таледжо и спеком-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

ucisen
ucisen

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить пиццу со спаржей, сыром таледжо и спеком только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

dendait
dendait

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Янчик Губайдуллина
Янчик Губайдуллина

Я делала пиццу со спаржей, сыром таледжо и спеком к приезду родственников.Все съели!!!

Оля Хажина
Оля Хажина

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А пиццу со спаржей, сыром таледжо и спеком обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.