Банановый штрудель в мармеладной карамели

Похожие рецепты

🕓 60 мин

Штрудели

Штрудель со смородиной

🕓 1 ч 15 мин

Штрудели

Пошаговый рецепт штруделя с капустой с фото

Ингредиенты

• тесто слоеное - 250 г
• корица - 2 ч.л.
• ваниль в стручках - 2 щепотки
• мармелад - 100 г
• яичные желтки - 1 шт.
• кокосы - по вкусу
• мука - по вкусу

Инструкция

1. Продукты... В процессе разморозки теста, орешки поменяла на зависшие мармеладные дольки)

2. У меня тесто состоит из двух пластов, берем половину и раскатываем тонко.

   

3. Мои бананчики небольшие, поэтому укладываем примерно так.

   

4. И с другой стороны аналогично.

   

5. В центре проводим разрез ножом... Но можно нарезать банан на куски и сделать один большой рулет.

   

6. Вот такие дольки оказались дома, но, видно, из-за жары, они стали мягкими и срочно нужно было им найти применение)

   

7. Сначала посыплем ванилью и корицей бананы.

   

8. С этой стороны корица просыпалась), но убирать не стала... Корицы много не бывает.

   

9. Сверху накрываем дольками вместо сахара.

   

10. И здесь тоже!

    

11. Сворачиваем оба рулета, стараясь в итоге, чтобы мармелад оказался наверху бананов.

    

12. Скрепляем концы и переносим в форму.

    

13. Слегка растираем желток.

    

14. Накалываем тесто вилкой и смазываем верх желтком.

    

15. Верх еще можно посыпать кокосовой стружкой. Выпекаем около получаса при 190

    

16. В процессе выпекания, мармелад плавился, пропитывал весь штрудель и в итоге растекся по форме, но это ничего..., было так вкусно, что можно потерпеть некоторую липкость нижней корочки)

    

17. Переносим на большое блюдо и даем немного постоять, прежде, чем нарежем, иначе все скомкаем.

    

18. Нарезаем аккуратно острым ножом на порции и снимаем пробу нежнейшего штруделя с хрустящей корочкой) Кто любит бананы, тем точно понравится... Слоеное тесто их отлично дополняет. А мармеладная пропитка сделала свое ароматное дело и придала выпечке сладкий приятный вкус)