Штрудель из готового слоеного теста с яблочной и творожной начинкой

Похожие рецепты

🕓 45 мин

Штрудели

Яблочный штрудель из теста фило с ягодным вареньем

🕓 2 ч

Штрудели

Пошаговый рецепт мясо-капустный штрудель из кабачкового теста с фото

Ингредиенты

• бездрожжевое слоеное тесто 500 г
• творог мелкозернистый 350 г
• яблоки 1 шт.
• клубника 250 г
• сахар 150 г
• сухари 60 г
• масло сливочное 55 г
• лимонный сок 15 мл
• корица, ваниль.

Инструкция

1. Очищенные яблоки нарезать мелким кубиком, залить соком лимона.

2. Курагу и изюм залить кипятком, оставит на 10 минут. Хорошо просушить, мелко нарезать.

3. Орехи обжарить на сухой сковороде 2-3 минуты, измельчить в блендере.

4. Яблоки смешать с орехами, сухофруктами, сахаром, корицей.

5. Тесто тонко раскатать, смазать мягким сливочным маслом, посыпать сухарями, отступив от краев по 3-4 см.

6. Разложит поверх панировки начинку, свернуть рулет, тщательно защипнуть края. После каждого оборота тесто нужно немного смазывать сливочным маслом.

7. Рулет выложить швом вниз на промасленный противень. Выпекать 30-35 минут при температуре 180 градусов.

8. Творог соединить с сахаром и ванилью.

9. Очищенные яблоки нарезать небольшими кубиками, смешать с цитрусовым соком. Ягоды разрезать на 4-6 частей. Смешать фрукты.

10. Тесто раскатать в прямоугольный пласт, немного смазать маслом, посыпать сухарями.

11. Смазать творогом, сверху разложить фруктовую массу. Свернуть рулет, края защипнуть.

12. Выложить штрудель на смазанный противень, сделать сверху несколько наколов вилкой, смазать маслом. Выпекать при температуре 200 градусов 25-35 минут.