Торт норка крота с клубникой

Похожие рецепты

🕓 1 ч 10 мин

Торты

Торт с клубникой и сливочно-банановым кремом

🕓 2 ч

Торты

Пошаговый рецепт торт наслаждение с фото

Ингредиенты

Ингредиенты для бисквита

• Мука 60 г
• Кукурузный крахмал 60 г
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Какао порошок 3 ст.л.
• Яйцо 4 шт.
• Сахарный песок 150 г
• Ванильный сахар 1 ст.л.
• Сливочное масло 150 г
• Молоко 4 ст.л.

Ингредиенты

• Клубника 700 г
• Темный шоколад 60 г
• Желатин 1 ст.л.
• Вода 100 мл
• Сливки 33% 600 мл
• Сахарная пудра 5 ст.л.

Инструкция

1. В одной емкости смешать муку, крахмал, разрыхлитель и какао.

2. В другую емкость вбить яйцо, добавить сахарный песок и ванильный сахар, и взбить до образования пены.

3. Сливочное масло выложить в сотейник, поставить на огонь и растопить. Затем влить молоко, перемешать и ввести в яичную смесь.

4. Просеять муку, соединить с яично-молочной массой и взбить миксером.

5. Форму для выпекания застелить пергаментной бумагой, смазать маслом и заполнить тестом. Выпекать бисквит 35-40 минут в предварительно разогретой до 175 градусов духовке.

6. В готовом и остывшем бисквите отрезать верхнюю часть теста и аккуратно с помощью ложки выскоблить центр. Остатки бисквита раскрошить пальцами до состояния крошек.

7. Клубнику промыть, обсушить, удалить чашелистики и выложить на нижний слой бисквита.

8. Растопить желатин в горячей воде и оставить остывать.

9. Сливки взбить с сахарной пудрой, затем добавить 2 ст. л. в желатин и перемешать.

10. Добавить в крем тертый шоколад, желатин и все перемешать. Распределить крем поверх клубники, образуя горку, сверху посыпать крошками бисквита и убрать торт в холодильник на 2-3 часа.