Фотография кабачков с морковью и луком на зиму.
Кабачки с морковью и луком на зиму
От: engure
русская кухня, кабачки с морковью и луком на зиму, заготовки, Простой рецепт, три порции
Рецепт заготовокЭтот салат просто улетает со стола зимой. Поэтому смотрите, как приготовить кабачки с морковью и луком на зиму. Я часто его делаю просто в сыром виде к столу летом. Обязательно попробуйте! Попробуйте приготовить рецепт фасоли на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 3
- Калорий: 49 ккал
- Кухня: Русская
Простой рецепт заготовок Простые рецепты Рецепты на зиму Рецепт русской кухни
Готовим кабачки с морковью и луком на зиму
Ингредиенты
- Кабачок — 1 кг
- Лук — 170 г
- Морковь — 170 г
- Чеснок — 4 Зубчика
- Масло растительное — 85 мл
- Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
- Уксус столовый 9% — 50 мл
- Соль — 1 ст.л.
- Сахар — 60 г
Инструкция
-
Приготовьте продукты. Все овощи тщательно вымойте и хорошо высушите. Затем очистите. Теперь приступим к нарезке.
-
Молоденькие кабачки нашинкуйте на терке для приготовления овощей по-корейски. Прикройте кабачки полотенцем и займитесь другими овощами.
-
Морковь тоже нужно нашинковать на терке. А лук просто нужно порезать полукольцами.
-
Смешайте все специи согласно списку: соль, сахар, перец, уксус и масло. Сложите овощи вместе и к ним положите специи. Тщательно перемешайте. Оставьте салат на 3 часа, чтобы он пустил сок.
-
Спустя три часа кабачки пустят много сока. Перемешайте салат еще раз. Разложите овощи равномерно по стерильным баночкам, залейте соком и прикройте крышками. Поставьте стерилизоваться баночки на 15 минут. После чего закатайте и оставьте на сутки. Потом можно убрать баночки в прохладное место для длительного хранения.
На заметку
Время стерилизации салата зависит от тары, которую вы используете для консервации. Чем больше банка, тем больше времени понадобится. Я обычно закатываю этот салат в пол-литровые банки, стерилизую по 15 минут каждую.
Недавно пробовала кабачки по-корейски на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Мне очень понравился рецептик сока из яблок на зиму, хочу поделиться с вами.
Будем пробовать!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
А я думала разбираюсь в приготовлении кабачков с морковью и луком на зиму:D:D, а здесь такое:)
Engure — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Надо попробовать
Engure, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить кабачки с морковью и луком на зиму по этому простому рецептику.