От: nueyd
домашняя кухня, виноградный сок на зиму, заготовки, Простой рецепт, семь порций
Рецепт заготовокЗаготовить виноградный сок на зиму в домашних условиях просто, если у вас есть соковыжималка. Используем для этого виноград без косточек. Попробуйте приготовить рецепт фасоли на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт заготовок Рецепты на зиму
Закрывать виноградный сок на зиму можно, даже если у вас нет собственного виноградника. Правда, покупной виноград не всегда дешев, но тем не менее, в небольших количествах можно позволить себе заготавливать пару литров замечательного виноградного сока. Я делаю сок для своей внучки в небольших стеклянных бутылочках из-под детского питания.
Такие бутылочки удобно брать с собой на прогулку или в поездку: выпил одну бутылочку за раз, и можно снова ее использовать для приготовления виноградного или какого-либо еще сока. Крышечки твист-офф подходящего размера я заказала в интернет-магазине, так что имею возможность использовать детские бутылочки, которые оказались очень полезными для меня.
Делать сок сегодня я буду на соковыжималке, поэтому виноград я взяла без косточек, сорта кишмиш. С косточками виноград для соковыжималки я не использовала, и проводить эксперименты над своей соковыжималкой желания у меня нет. Если у кого-то есть такой опыт, буду благодарна, если поделитесь им в комментариях.
А сейчас узнаем, как приготовить сок из винограда на зиму через соковыжималку.
Ягоды винограда снимем с ветки и промоем.
Пропустим ягоды через соковыжималку. С одной стороны будет идти сок, в специальный приемник с другой стороны будет идти мезга.
После того, как сок будет выжат, откинем мезгу на марлю, сложенную в два-три слоя, и отожмем из нее сок, который в ней остался.
На литр сока добавим 150 мл воды. Говорят, так сок лучше усваивается. Снимем пену с сока и поставим на огонь. Кишмиш это сладкий сорт винограда. Добавлять сахар даже не всегда и нужно. Я если и добавляю, то не более одной ложки на полтора литра сока. Доводим сок до температуры 90 градусов и варку прекращаем.
А пока сок варится, простерилизуем бутылочки и крышки для них.
На соке снова образуется пена. По возможности соберем ее.
Приступаем к заполнению бутылочек. Я ставлю бутылочку в тарелку и наливаю сок так, чтобы немного перелилось через верх. Таким образом я избавляюсь от пены, которая не должна попасть в бутылочку.
Далее бутылочки переворачиваем и выдерживаем вверх дном, пока не остынут. Виноградный сок на зиму готов. Храните его в прохладном месте.
Я зиму обычно не жду. Использую сок по мере надобности, чтобы брать с собою на прогулку, а затем снова использую бутылочки, пока есть возможность сделать повторную порцию вкуснейшего сока. Ну а в конце виноградного сезона уже оставляю бутылочки на зиму.
Комментарии к рецепту
Выглядит очень аппетитно
Просто божественный вкус!
Попробовала приготовить виноградный сок на зиму.
Супер!!!
Спасибо nueyd!
Вы профи!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать виноградный сок на зиму, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Я еще не готовила грушевый сок на зиму. Вкуснятина необычная.
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо за рецепт виноградного сока на зиму, получилось!
Виноградный сок на зиму вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Супер все получилось
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла виноградный сок на зиму. Вот я ему и приготовлю.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как виноградный сок на зиму у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Nueyd, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.