Рецепт виноградного сока на зиму

Фотография виноградного сока на зиму.

Виноградный сок на зиму

От: nueyd

домашняя кухня, виноградный сок на зиму, заготовки, Простой рецепт, семь порций

Рецепт заготовок

Заготовить виноградный сок на зиму в домашних условиях просто, если у вас есть соковыжималка. Используем для этого виноград без косточек. Попробуйте приготовить рецепт фасоли на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 60 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим виноградный сок на зиму

Ингредиенты

  • Виноград кишмиш — 1200 г
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Вода — 150 мл

Инструкция

  1. Закрывать виноградный сок на зиму можно, даже если у вас нет собственного виноградника. Правда, покупной виноград не всегда дешев, но тем не менее, в небольших количествах можно позволить себе заготавливать пару литров замечательного виноградного сока. Я делаю сок для своей внучки в небольших стеклянных бутылочках из-под детского питания.

  2. Такие бутылочки удобно брать с собой на прогулку или в поездку: выпил одну бутылочку за раз, и можно снова ее использовать для приготовления виноградного или какого-либо еще сока. Крышечки твист-офф подходящего размера я заказала в интернет-магазине, так что имею возможность использовать детские бутылочки, которые оказались очень полезными для меня.

  3. Делать сок сегодня я буду на соковыжималке, поэтому виноград я взяла без косточек, сорта кишмиш. С косточками виноград для соковыжималки я не использовала, и проводить эксперименты над своей соковыжималкой желания у меня нет. Если у кого-то есть такой опыт, буду благодарна, если поделитесь им в комментариях.

  4. А сейчас узнаем, как приготовить сок из винограда на зиму через соковыжималку.

  5. Ягоды винограда снимем с ветки и промоем.

    виноградный сок на зиму
  6. Пропустим ягоды через соковыжималку. С одной стороны будет идти сок, в специальный приемник с другой стороны будет идти мезга.

    виноградный сок на зиму
  7. После того, как сок будет выжат, откинем мезгу на марлю, сложенную в два-три слоя, и отожмем из нее сок, который в ней остался.

    виноградный сок на зиму
  8. На литр сока добавим 150 мл воды. Говорят, так сок лучше усваивается. Снимем пену с сока и поставим на огонь. Кишмиш это сладкий сорт винограда. Добавлять сахар даже не всегда и нужно. Я если и добавляю, то не более одной ложки на полтора литра сока. Доводим сок до температуры 90 градусов и варку прекращаем.

    виноградный сок на зиму
  9. А пока сок варится, простерилизуем бутылочки и крышки для них.

    виноградный сок на зиму
  10. На соке снова образуется пена. По возможности соберем ее.

    виноградный сок на зиму
  11. Приступаем к заполнению бутылочек. Я ставлю бутылочку в тарелку и наливаю сок так, чтобы немного перелилось через верх. Таким образом я избавляюсь от пены, которая не должна попасть в бутылочку.

    виноградный сок на зиму
  12. Далее бутылочки переворачиваем и выдерживаем вверх дном, пока не остынут. Виноградный сок на зиму готов. Храните его в прохладном месте.

    виноградный сок на зиму
  13. Я зиму обычно не жду. Использую сок по мере надобности, чтобы брать с собою на прогулку, а затем снова использую бутылочки, пока есть возможность сделать повторную порцию вкуснейшего сока. Ну а в конце виноградного сезона уже оставляю бутылочки на зиму.

    виноградный сок на зиму

На заметку

Недавно пробовала лютеницу по-болгарски на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Мескалин Танюша
Мескалин Танюша

Выглядит очень аппетитно

asya
asya

Просто божественный вкус!

konoplina_81
konoplina_81

Попробовала приготовить виноградный сок на зиму.
Супер!!!
Спасибо nueyd!
Вы профи!

yeachusi
yeachusi

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать виноградный сок на зиму, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

waniroro2004
waniroro2004

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

Горбань Алена
Горбань Алена

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

arina71
arina71

Я еще не готовила грушевый сок на зиму. Вкуснятина необычная.

Валентина Анисенко
Валентина Анисенко

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

Зина Рябков
Зина Рябков

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

ritus_70
ritus_70

Спасибо за рецепт виноградного сока на зиму, получилось!

yeleonora
yeleonora

Виноградный сок на зиму вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

Анька Маклашина
Анька Маклашина

Супер все получилось

nelya99
nelya99

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла виноградный сок на зиму. Вот я ему и приготовлю.

anseser
anseser

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как виноградный сок на зиму у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

Женя Поцейко
Женя Поцейко

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

Зина Апрелько
Зина Апрелько

Nueyd, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

arutyunova_93
arutyunova_93

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.