От: Белякова Полина
русская кухня, консервированная кукуруза на зиму, заготовки, Несложный рецепт, десять порций
Рецепт заготовокЗапастись кукурузой на зиму можно даже в домашних условиях. Такую кукурузу удобно использовать для приготовления зимних салатов, закусок и горячих блюд. Попробуйте приготовить рецепт консервированной фасоли в томатном соусе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Несложный рецепт заготовок Рецепты на ужин Рецепты на зиму Рецепт русской кухни
Банки и крышки для консервации заранее простерилизовать (банки в духовке, на пару или в микроволовке, а крышки проварить в течение 10 минут).
Початки кукурузы тщательно обобрать от пучков волос и листьев, сложить в большую миску или кастрюлю с кипящей водой. Варить кукурузу около 3 минут после закипания, слить кипяток и залить початки ледяной водой (заменять ее по мере нагревания).
С полностью остывших кочанов счистить зерна в дуршлаг и промыть их под струей прохладной воды. В кастрюле снова вскипятить воду, всыпать туда зерна и варить их 3 минуты при слабом кипении.
Параллельно приготовить маринад: соединить в кастрюле воду с солью и сахаром, поставить на средний огонь и проварить, помешивая, в течение 2 минут после закипания. Заполнить стерильные банки на 2/3 объема кукурузой, залить кипящим маринадом.
Дно большой кастрюли застелить полотенцем, сложенным в 2 или 3 раза, сверху поставить банки и влить воду по плечики банок примерно такой же температуры, как и стекло. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и убавить огонь так, чтобы вода еле кипела.
Стерилизовать банки с кукурузой ровно 3,5 часа, при этом периодически подливать кипяток в кастрюлю по мере выпарения воды до уровня плечиков банок. По одной вынуть банки из кастрюли, быстро закатать крышками, перевернуть вверх дном и обернуть одеялом или полотенцем, дать полностью остыть.
Хранить домашнюю консервированную кукурузу в холодильнике или в прохладном, защищенном от солнечных лучей, месте.
Комментарии к рецепту
Нямка нямнямка…
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Отчитываюсь.
консервированная кукуруза на зиму супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Спасибо Белякова, ты меня спасла!!!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Какой замечательный рецепт консервированной кукурузы на зиму - яркий, красочный и аппетитный!
Кто-нибудь интересовался грушевым соком на зиму?
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я консервированную кукурузу на зиму готовить...