Рецепт кабачков, маринованных без закатки

Фотография кабачков, маринованных без закатки.

Кабачки, маринованные без закатки

От: ungat

домашняя кухня, кабачки, маринованные без закатки, маринование, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт маринования

На заметку хозяйкам предлагаю отличный вариант, как приготовить кабачки, маринованные без закатки, с интересным привкусом меда. Заинтригованы? Тогда запоминайте рецепт. Попробуйте приготовить рецепт кабачков маринованных на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 240 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 374 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На праздничный стол

Готовим кабачки, маринованные без закатки

Ингредиенты

  • Кабачки — 1 кг
  • Уксус — 6 ст.л.
  • Растительное масло — 200 мл
  • Мед — 4 ст.л.
  • Чеснок — 8 Зубчиков
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец — 1 По вкусу
  • Укроп — 1 Пучок

Инструкция

  1. Первым делом нужно как следует вымыть и обсушить кабачки. Лучше использовать небольшого размера молоденькие кабачки, чтобы в них не было жестких семян. Затем следует нарезать их вдоль тонкими пластинками (можно, конечно, и кружочками, но так они лучше пропитаются и будут выглядеть аппетитнее).2. Добавить соль, аккуратно перемешать и оставить минут на 15-20.

  2. Теперь можно заняться маринадом. В рецепт приготовления кабачков маринованных без закатки лучше использовать винный уксус. Соединить его с растопленный (если он засахарился) медом. 4. Добавить растительное масло, перец по вкусу. 5. Очистить и пропустить через пресс чеснок. Добавить в маринад и как следует перемешать. 6. Слить образовавшийся сок с кабачков и залить их маринадом. Очень хорошо перемешать, чтобы овощи как следует пропитались. 7. Вымыть, немного обсушить и измельчить зелень. Добавить сверху. 8. Теперь кабачки, маринованные без закатки, нужно отправить в холодильник минимум на 3 часа. За это время можно аккуратно перемешать их 2-3 раза. Если овощи в банке, то достаточно просто как следует встряхнуть ее, распределив маринад по всем кабачкам. Вот и все: пикантная и очень аппетитная закуска готова!

На заметку

Недавно пробовала маринованные кабачки. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Надежда Бойко
Надежда Бойко

Рецепт весьма кстати!

Дина Елатова
Дина Елатова

Ungat, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт кабачков, маринованных без закатки!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

erise1995
erise1995

Супер!

katya92
katya92

Когда в первый раз попробовала кабачки, маринованные без закатки, мне не понравилось.

tsurkanu_91
tsurkanu_91

Очень интересная ссылка о mothersrecipes.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannye-veshenki.

inka90
inka90

Обязательно приготовлю на днях

Нарцисова Светлана
Нарцисова Светлана

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения