Фотография малосольных помидоров черри.
Малосольные помидоры черри
От: adoror1998
домашняя кухня, малосольные помидоры черри, соления, Простой рецепт, десять порций
Рецепт соленийОдин из способов приготовления закуски из помидор
Малосольные помидоры черри получаются очень вкусными. У них есть масса преимуществ по сравнению с обычными помидорами. Кожица их тонкая и нежная, это вкусно. Они маленькие, а значит их удобно есть. Черри быстро солятся, опять же таки благодаря небольшим размерам. Выбрать можно как красные, так и желтые плоды - они одинаково вкусные. Данный рецепт достаточно необычен, в нем нет привычной зелени: укропа, кинзы, петрушки, базилика. Вместо этого добавляется свежая мята. Попробуйте приготовить рецепт соленых помидоров. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 4 ч
- Порций: 10
- Калорий: 14 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим малосольные помидоры черри
Ингредиенты
- Помидоры черри - 1 кг
- Соль - 40 г
- Сахар - 20 г
- Вода - 1 л
- Чеснок - 40 г
- Мята - 5 г
- Перец горошком - 5 шт.
Инструкция
-
Чтобы помидоры засолились быстро, их протыкают зубочисткой. Можно проткнуть даже в нескольких местах. Это позволит рассолу напитать овощи за короткий промежуток времени. Засолить помидоры можно в банках, также для этой цели подойдет эмалированная кастрюля с крышкой. Помидоры должны быть спелыми, но не перезревшими. Сахар в данном рецепте помогает смягчить вкус помидор. Если хочется получить более резкий вкус, сахар можно не добавлять. Горячий посол - один из самых быстрых способов приготовить вкусные малосольные помидоры.
-
1. Черри моем под проточной водой, удаляем плодоножки. Следим за тем, чтобы не попадались порченные плоды.
-
Каждый помидор протыкаем деревянной шпажкой в месте крепления плодоножки. Можно это сделать зубочисткой.
-
Чеснок очищаем от шелухи, каждый зубчик разрезаем на пару частей вдоль. Листья мяты моем под проточной водой.
-
Раскладываем помидоры по чистым банкам. В каждую банку добавляем чеснок и листья мяты, а также по пару горошин черного перца.
-
Воду наливаем в кастрюлю, отправляем на огонь. Доводим воду до кипения, затем добавляем соль и сахар. Перемешиваем до их полного растворения.
-
Полученным рассолом заливаем помидоры, накрываем крышками. Заливаем сразу, не дожидаясь пока он остынет. Это горячий посол.
-
Оставляем при комнатной температуре на 2-3 часа, до полного остывания рассола. По истечении указанного времени помидоры уже можно кушать.
-
Когда рассол остынет, банки ставим в холодильник. Достаем помидоры по мере необходимости.
-
Приятной вам дегустации!
Комментарии к рецепту
Спасибо большое! Буду пробовать!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Adoror1998, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Делаю малосольные помидоры черри уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо adoror1998 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
При случае, воспроизведу http://mothersrecipes.ru/zagotovki/soleniya/solenye-pomidory-cherri.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Мы тоже недавно первый раз делали малосольные помидоры черри.
Привет!
Я не ем малосольные помидоры черри!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Я делала малосольные помидоры черри, мне понравилось.
Даже сестре, которая малосольные помидоры черри не любит,понравилось!
Рецепт малосольных помидоров черри понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D