От: bernatskaya_90
домашняя кухня, семга малосольная, соления, Простой рецепт, одна порция
Рецепт соленийВкусную и нежную рыбку для бутерброда приготовить совсем несложно. Рецепт приготовления довольно быстрый и легкий, а вкус у рыбы получится просто изумительный. Убедитесь в этом сами! Попробуйте приготовить рецепт семги в глазури. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт солений Праздничные рецепты
Проверяем рыбу на наличие костей, если таковые нашлись, удаляем их. Нарезаем филе на куски нужной ширины, сбрызгиваем коньяком и укладываем кожей вниз в коробку, в которой и будем солить рыбу. Коньяк придаст рыбке упругость и пикантный вкус.
Смешиваем соль и сахар. Если у вас нет морской соли, можно взять обычную каменную соль.
Тщательно посыпаем кусочки семги смесью соли и сахара. Втирать ничего не нужно!
Затем посыпаем рыбку молотым черным перцем.
Мелко крошим лавровый лист, им тоже посыпаем рыбку.
Переворачиваем рыбу кожей вверх, на 12 часов убираем ее в холодное место под пресс. Но если у вас очень мягкая, неупругая рыба - пресс не нужен. Через 12 часов сливаем образовавшийся рассол, переворачиваем рыбу на другую сторону и отправляем в холодное место еще часов на 6-8.
Вы хотите приготовить вкусную рыбку для бутербродов, но не знаете как? Вам поможет именно этот рецепт приготовления вкусной малосольной семги в домашних условиях. Мой муж ест такую рыбку уже через 3 часа после засолки, я держусь дольше. Рецепт очень простой, рыбка получается изумительной по вкусу. Секретный ингредиент - коньяк - придаст рыбе упругость, она не будет расползаться при нарезке. А еще рыба приобретет легкий пикантный вкус. И не бойтесь давать такую рыбку детям - она им не повредит. Рассказываю, как приготовить малосольную семгу в домашних условиях.
Недавно пробовала семгу слабосоленую. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Рецепт интересный.
Попробую!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
семга малосольная — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо bernatskaya_90)))))
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Отличный рецепт, спасибо огромное
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО соленую семгу.
Вкуснятина неописуемая!!!