Фотография соленой скумбрии в рассоле.
Соленая скумбрия в рассоле
От: Горинова Дария
русская кухня, соленая скумбрия в рассоле, соления, Несложный рецепт, пять порций
Рецепт соленийСегодня в магазинах представлено огромное множество закусок из рыбы. Но приготовленные собственноручно намного вкуснее, да и полезнее. К примеру, можно засолить скумбрию в рассоле. В домашних условиях это сделать несложно. Простой рецепт с фото поможет пошагово воссоздать магазинный вариант в лучшем исполнении. Попробуйте приготовить рецепт домашней соленой форели. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 480 мин
- Порций: 5
- Калорий: 308 ккал
- Кухня: Русская
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Обед, Ужин
Несложный рецепт солений Рецепты на ужин Рецепт русской кухни
Готовим соленую скумбрию в рассоле
Ингредиенты
- 2 средних рыбины
- 500 мл воды
- 2 ст. л соли
- 2 ст. л сахара
- 2 ст. л горчичного порошка
- 10 г душистого перца
- 50 мл подсолнечного масла
- 3 ст. л столового уксуса
- пучок укропа
- 2 лавровых листа.
Инструкция
-
У рыбы удаляем голову, хвостовые, спинные и боковые плавники. Надрезаем брюшко и тщательно вычищаем внутренности. Не должно оставаться черных пленок, иначе готовое блюдо будет горчить. Тщательно промываем проточной водой.
-
Нарезаем скумбрию порционными кусками. Ширина каждого не больше 2,5 см. Складываем в емкость с крышкой.
-
Посыпаем каждый слой мелко порубленным укропом.
-
В воде растворяем сахар и соль. Добавляем лаврушку, перец.
-
Кипятим. Засыпаем горчицу и сразу же снимаем с огня.
-
Даем маринаду остыть до комнатной температуры, вливаем уксус, масло и выливаем в емкость с рыбой.
-
Закрываем емкость крышкой и отправляем в холодильник. Минимальное время выдерживания - 10 часов. Но лучше, если закуска проведет там от 2 до 3 дней.
Комментарии к рецепту
Прекрасный рецепт!
Лучше делать соленую скумбрию в рассоле строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Горинова, отличный рецепт соленой скумбрии в рассоле
спасибо за идейку
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на соленую скумбрию в рассоле, если бы не доверяла рецептам Горинова на все 100%.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих соленой скумбрии в рассоле он не ел.
Какая вкусняшка!
Наконец то сделала соленую скумбрию в рассоле- объедение!!!
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте соленой семги mothersrecipes.ru/zagotovki/soleniya/solenaya-semga?
Горинова, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
соленая скумбрия в рассоле просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Горинова, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант соленой скумбрии в рассоле ещё не пробовала:D
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как соленая скумбрия в рассоле у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!