Фотография соленой горбуши.
Соленая горбуша
От: Валентина
русская кухня, соленая горбуша, соления, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт соленийЕсли дать вам попробовать ломтик такой рыбы - вы вряд ли догадаетесь, что это горбуша. Но это именно она после засолки - нежная, сочная, вкуснейшая горбуша. Попробуйте приготовить рецепт домашней соленой форели. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 6
- Калорий: 17 ккал
- Кухня: Русская
Простой рецепт солений Рецепт русской кухни
Готовим соленую горбушу
Ингредиенты
- тушка замороженной горбуши весом около 1 кг
- 3 ст.л. соли
- 2-3 ст.л. «Жидкого дыма»
- 3-5 лавровых листиков
- 7-8 горошин душистого перца
- примерно 0,5-0,6 л кипяченой холодной воды
Инструкция
-
О замороженной горбуше мы говорим, поскольку в наших краях другой не бывает. Итак, подержав в холодильнике, размораживаем рыбу, рыбочисткой снимаем чешую, ножницами - плавники, ножом - голову и хвост. Промываем, отделяем оба филе с кожей, проверяем на мелкие косточки.
-
Для засолки одной горбуши удобнее всего пластиковое ведерко от майонеза емкостью 0,9-1 л. Соединяем оба филе (кожей вверх) и по кругу располагаем в ведерке. Кладем лавровые листики, перец, вливаем воду (чтобы накрыла рыбу), солим, размешиваем жидкий дым. Защелкиваем крышку - и на 3 дня забываем ведерко на нижней полке холодильника.
Комментарии к рецепту
Я с дочкой делаем соленую горбушу. Довольно вкусно выходит :)
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала соленую горбушу.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим соленую горбушу на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Я сделаю на Новый год!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать соленую горбушу.
Раньше думала, что соленую горбушу, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю соленую семгу.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Валентина …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Для соленой горбуши вроде не сложно, можно попробовать.
Соленая горбуша - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без соленой горбуши не обходится!