Фотография бургера из курицы и индейки.
Бургер из курицы и индейки
От: evgeniya71
домашняя кухня, бургер из курицы и индейки, бургеры, Несложный рецепт, четыре порции
Рецепт бургеровОблегченный вариант бургеров - из мяса птицы - обычно очень нравится детям любого возраста Попробуйте приготовить рецепт бургера с курочкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 230 ккал
- Кухня: Домашняя
- Специальное оборудование: гриль, мясорубка
- Способ приготовления: Жарить
- Повод: Завтрак, Ланч, Полдник
Несложный рецепт бургеров Закуска из лука Закуска из помидор Закуски из курицы Холодные закуски
Готовим бургер из курицы и индейки
Ингредиенты
- #700 г филе бедра курицы или индейки, можнона коже
- 100 г куриного жира или свиного сала, можнокопченого
- 1 желток
- 1 маленькая луковица
- растительное масло
- соль, свежемолотый черный перец
Для подачи
- 4 булочки для бургеров
- 1 шарик моцареллы
- 12 помидоров черри
- половина красной сладкой луковицы
- 4 листа салата романо
- кетчуп
- домашний майонез
- сливочное масло
Инструкция
-
Заранее заморозьте куриный жир или сало, затем натрите его на мелкой терке иснова немного заморозьте.
-
Нарежьте филе птицы кусочками ипроверните через мясорубку. Лучше всего, если часть мяса (примерно половина) будет пропущена через крупную решетку, аостальное, особенно кожа- через мелкую.
-
Очистите икак можно мельче нарежьте лук. Залейте его холодной водой ссолью на 10мин, затем откиньте на сито.
-
Смешайте фарш сжелтком, куриным жиром/салом илуком. Посолите ипоперчите, слепите 4котлеты диаметром чуть больше булочек для бургеров, выложите на поднос, застеленный пергаментом, ипоставьте вхолодильник на 30мин Подготовьте все для подачи: булочки разрежьте пополам, смажьте разрез сливочным маслом иобжарьте со стороны среза до золотистого цвета. Тонко нарежьте очищенный лук, моцареллу ипомидоры.
-
Сильно разогрейте сковороду-гриль, смажьте ее маслом. Обжарьте бургеры собеих сторон, перевернув три раза, примерно 10мин Внутри они должны быть нежными, ноготовыми. Подавайте на булочках со всеми подготовленными ингредиентами. Майонез икетчуп подайте отдельно.
Комментарии к рецепту
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили бургер из курицы и индейки вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Evgeniya71!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Сегодня первый раз готовила попая-бургера. Даже волновалась немножко.
Я сделала бургер из курицы и индейки, все получилось очень даже..!
evgeniya71, спасибо большое!!
Мммммммм, вкусняга какая!
Evgeniya71 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Я, как большая любительница бургера из курицы и индейки, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне бургера из курицы и индейки выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.