Рецепт бургера балибей

Фотография бургера балибей.

Бургер балибей

От: sowhuthuc

немецкая кухня, бургер балибей, бургеры, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт бургеров

Балибей один из героев турецкого сериала Великолепный век. Такой же импозантный, как этот бургер из баранины. Автор рецепта Олег Петриченко, шеф-повар бургер-бистро Cheapside Попробуйте приготовить рецепт полезного бургера. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 1339 ккал
  • Кухня: Немецкая
  • Специальное оборудование: Мясорубка механическая

Похожие рецепты

Готовим бургер балибей

Ингредиенты

  • Свежая кинза (кориандр) 10 г
  • Баранина (задняя часть) 280 г
  • Латук 40 г
  • Говяжий жир 120 г
  • Красный лук 40 г
  • Помидоры 320 г
  • Майонез 40 г
  • Паста из паприки 8 г
  • Красный сладкий перец 40 г
  • Лук репчатый 25 г
  • Картофель 100 г
  • Масло для фритюра 300 мл
  • Растительное масло 1,5 столовые ложки
  • Булочка для гамбургеров 4 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Сыр фоль-эпи 50 г

Инструкция

  1. Баранину, а потом говяжий жир пропустить один раз через крупную решетку мясорубки, замесить фарш, выбить его как следует и отправить на полчаса в холодильник.

  2. Для соуса запечь среднего размера помидор и сладкий перец в духовке пятнадцать-двадцать минут при 200 градусах. (Нужно по 40 грамм того и другого, но проще запечь целиком.) Тем временем обжарить на половине столовой ложки масла нарезанный репчатый лук. Очистить помидор и перец от кожицы и перемолоть в блендере с жареным луком.

  3. Сыр натереть на терке и смешать с майонезом и пастой из паприки. Картошку нарезать тонкой соломкой с помощью мандолины и обжарить во фритюре.

  4. Слепить из фарша котлеты. Жарить на растительном масле две с половиной минуты, затем перевернуть, посолить и поперчить, выложить на прожаренную сторону сырную массу. С другой стороны жарить столько же.

  5. Булки разрезать надвое. На нижние половины выложить соус, листья латука, котлеты с сырным соусом. Добавить кольца красного лука, оставшиеся помидоры и кинзу. Накрыть другими половинами. Отдельно подавать картофель пай.

На заметку

Балибей один из героев турецкого сериала Великолепный век. Такой же импозантный, как этот бургер из баранины. Автор рецепта Олег Петриченко, шеф-повар бургер-бистро Cheapside

Недавно пробовала бургер. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Светлана Холявко
Светлана Холявко

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

arina72
arina72

Sowhuthuc спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

beznosikova_93
beznosikova_93

Вкуснятина

anyusha
anyusha

Мммм очень вкусно…
Мерси…

yana94
yana94

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

gallon2002
gallon2002

Спасибо, за рецептик бургера балибей. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - омлет-бургер.

daceadipe1985
daceadipe1985

Это очень - очень вкусный рецепт!

olyid
olyid

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

pelekh_70
pelekh_70

Sowhuthuc, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

masha91
masha91

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

Гирнинг Таша
Гирнинг Таша

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!