Рецепт холодца из курицы

Фотография холодца из курицы.

Холодец из курицы

От: lilya91

русская кухня, холодец из курицы, холодец, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт холодца

Самый быстрый в приготовлении холодец, низкокалорийный - и один из самых вкусных. Попробуйте приготовить рецепт холодца из индейки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 25 мин
  • Время подготовки: 25 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 117 ккал
  • Кухня: Русская

Готовим холодец из курицы

Ингредиенты

  • 2 куриных окорочка (650-700 г)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 лавровый лист
  • 4-5 горошин душистого, черного перца
  • соль по вкусу
  • 2-3 дольки чеснока
  • 20 г желатина

Инструкция

  1. Промытые окорочка заливаем холодной водой, доводим до кипения, через 2 минуты сливаем воду и промываем кастрюлю - теперь бульон наш будет прозрачным. Снова заливаем водой, чуть выше окорочков. Варим 2 часа в закрытой кастрюле на слабом огне, добавив промытую, но в шелухе, разрезанную пополам луковицу и морковь, приправы.

  2. За это время не только мясо начинает при малейшем прикосновении отваливаться, но и мелкие косточки становятся мягкими. Выкладываем мясо на блюдо, мясо нарезаем мелко или разбираем на волокна, добавляем измельченный чеснок. Бульон процеживаем, нам нужно немного больше 2 стаканов.

    холодец из курицы
  3. Пока разбираем и раскладываем в контейнеры куриное мясо, в стакане набухает желатин. Выкладываем его в бульон, начинает закипать - выключаем. И заливаем мясо в контейнерах. Когда остынет - накрываем и ставим на ночь в холодильник. У нас из пары окорочков получилось 2 контейнера, по 500 мл каждый, отличного холодца.

    холодец из курицы

На заметку

Недавно пробовала холодец. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Алла Бухарина
Алла Бухарина

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

Наташа Алла
Наташа Алла

Lilya91, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

honton
honton

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

litovkina_91
litovkina_91

Супер!
у меня нет слов .

edisen
edisen

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: mothersrecipes.ru/zakuski/kholodets/domashnii-kholodets-iz-govyadiny-i-kuritsy, но теперь можно попробовать приготовить и холодец из курицы.

ildun
ildun

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Маня Жаркова
Маня Жаркова

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

Людочка Рузина
Людочка Рузина

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!