Фотография шоколадного тарта.
Шоколадный тарт
От: ofsimows
домашняя кухня, шоколадный тарт, тарты, Сложный рецепт, шесть порций
Рецепт тартовШоколадные десерты — это всегда самый выигрышный вариант, потому что сложно найти человека, равнодушного к изделиям из какао-бобов. Кроме того, выбор таких десертов очень большой!
Но сегодня «Со Вкусом» подготовил для вас особенный шоколадный десерт — французский тарт. Поверьте, он настолько вкусный, что руки сами тянутся за вторым кусочком! Попробуйте приготовить рецепт хрустящего шоколадного тарта. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Сложный
- Время приготовления: 3 ч 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 697 ккал
- Кухня: Домашняя
Сложный рецепт тартов Легкие рецепты Закуска из яиц Холодные закуски
Готовим шоколадный тарт
Ингредиенты
- Черный шоколад 450 г
- Сливочное масло 250 г
- Сливки 600 мл
- Яйцо 6 шт.
- Молоко 3 ст.л.
- Пшеничная мука 150 г
- Какао-порошок 4 ст.л.
- Сахар 50 г
- Соль 1 щеп.
Инструкция
-
100 г сливочного масла смешайте с сахаром и молоком, добавьте щепотку соли.
-
Смешайте муку с какао, после чего соедините жидкую массу с сыпучими ингредиентами. Вымесите тесто до получения однородной массы и отправьте его в морозилку на 15 минут.
-
Охлажденное тесто раскатайте и выложите в форму для выпекания, смазанную сливочным маслом. Не забудьте сформировать бортики.
-
Отправьте корж на 15 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
-
В это время можно приготовить начинку. Для этого смешайте 100 г сливочного масла с 300 г шоколада. 500 мл сливок доведите до кипения и смешайте их с шоколадом и маслом. Размешивайте смесь до получения однородной массы.
-
Отдельно взбейте 4 белка и 2 желтка. Аккуратно добавьте их в остальную смесь.
-
Залейте корж полученной массой и отправьте в духовку на 25 минут. Готовый тарт должен остыть и постоять примерно 2 часа. После чего его нужно покрыть глазурью.
-
Для приготовления глазури смешайте оставшийся шоколад и 10 г масла. Доведите до кипения оставшиеся сливки и влейте в шоколад. Залейте глазурью остывший тарт и оставьте его еще на час.
На заметку
Этот шоколадный десерт — идеальное лакомство для холодных осенних вечеров, так как он прекрасно сочетается с горячими напитками. Убедитесь в этом сами и расскажите об этом рецепте друзьям!
Недавно пробовала грушевый тарт. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела шоколадный тарт.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Ofsimows, это просто волшебный рецепт шоколадного тарта!
спасибо!
Ofsimows…мой муж сошел с ума.
Просит сделать шоколадный тарт на его работу, чтобы всем похвастаться.
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я шоколадный тарт не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Недавно готовила http://mothersrecipes.ru/zakuski/tarty/karamelno-shokoladny-tart, так мне даже не осталось)
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что шоколадный тарт превзойдет все ожидания.
Ofsimows, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Вот это да! Какой красивый рецептик шоколадного тарта! А вкусный и простой!
Спасибо за рецепт шоколадного тарта.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Ofsimows, рецепт замечательный! Спасибо!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Отлично, шоколадный тарт — супер, понравилось всем!