Фотография тарта с лососем и картофелем.
Тарт с лососем и картофелем
От: alesya73
французская кухня, тарт с лососем и картофелем, тарты, Простой рецепт, одна порция
Рецепт тартовНаивкуснейший пирог с любимыми продуктами Попробуйте приготовить рецепт вишневого тарта. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 570 ккал
- Кухня: Французская
Простой рецепт тартов Закуска из лука Закуска из яиц Закуски из рыбы Рецепт французской кухни
Готовим тарт с лососем и картофелем
Ингредиенты
- сливочное масло - 125 кг
- картофель молодой - 200 г
- лосось свежий - 300 г
- яичные желтки - 1 шт.
- лосось копченый - 100 г
- соль - 1 щепотка
- сахар - 1 ч.л.
- лук зеленый - 2 шт.
- сметана - 200 г
- вода - 50 мл
- пшеничная мука - 250 г
- яйца куриные крупные - 2 шт.
- укроп - ½ пучка
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
Инструкция
-
Для теста смешать муку с солью и сахаром, добавить порезанное мелким кубиком холодное масло, желток и порубить в крошку, влить ледяную воду и замесить тесто. В блендере замешивать песочное тесто очень удобно. Тесто соберется в комок, заверните его в пленку и положите в холодильник минимум на 2 часа.
-
Перед выпечкой за 15 мин достаньте тесто из холодильника. Раскатайте прямо на бумаге для выпечки тесто размером чуть больше формы (я раскатываю через пленку) и выложите его в форму (26 см в диаметре) для тарта. Проколите тесто в нескольких местах вилкой, выложите еще один лист пергаментной бумаги и разложите на него груз (у меня фасоль, которая хранится именно для этой цели). Выпекайте в заранее разогретой до 180 С духовке 15 мин, удалите груз и бумагу и продолжайте выпечку еще в течении 5 мин
-
За ранее тщательно вымойте картошку. Она желательно должна быть молодой и не крупной. Шкурку рекомендую не снимать. Отварите ее почти до готовности, слейте воду и дайте ей остыть.
-
Тарт выньте из духовки и разложите картофель. Если картофелины крупные, разрежьте их. Лосось промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на кубики и распределить по тарту, так же поступить и с копченым лососем. Зеленый лук нарезать кольцами и посыпать им тарт.
-
Заливка делается очень просто. В миске смешать яйца со сметанкой, солью и перцем и легонько взбить венчиком. Добавить укроп.
-
Влить заливку, немного потрусить тарт, чтобы она равномерно распределилась и допекать при той же температуре 30 40 мин Тарт должен зазолотиться, а начинка по всей поверхности тарта должна уплотниться. Тогда он готов.
-
Тарт вынуть из духовки. Лучше всего его есть еле теплым. К тарту идеально подходит свежий овощной салат.
-
Приятного аппетита!
-
Это таак вкусно!
Комментарии к рецепту
Отлично, тарт с лососем и картофелем — супер, понравилось всем!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Спасибо alesya73, ты меня спасла!!!
Готовила недавно тарт с лисичками, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Alesya73, очень интересный вариант тарта с лососем и картофелем.:)
Спасибо!
Все здорово получилось!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Хороший рецепт. Спасибо
Alesya73, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Готовила тарт с лососем и картофелем на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит тарт с лососем и картофелем:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Рецепт отличный!
делаю тарт с лососем и картофелем регулярно.
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю тарт с лососем и картофелем)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Отличный рецепт, спасибо огромное
А что вы нашли в тарте с лососем и картофелем??? Мне, например, не очень понравилось:(
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.