Рецепт тарта с лососем и картофелем

Фотография тарта с лососем и картофелем.

Тарт с лососем и картофелем

От: alesya73

французская кухня, тарт с лососем и картофелем, тарты, Простой рецепт, одна порция

Рецепт тартов

Наивкуснейший пирог с любимыми продуктами Попробуйте приготовить рецепт вишневого тарта. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 570 ккал
  • Кухня: Французская

Готовим тарт с лососем и картофелем

Ингредиенты

  • сливочное масло - 125 кг
  • картофель молодой - 200 г
  • лосось свежий - 300 г
  • яичные желтки - 1 шт.
  • лосось копченый - 100 г
  • соль - 1 щепотка
  • сахар - 1 ч.л.
  • лук зеленый - 2 шт.
  • сметана - 200 г
  • вода - 50 мл
  • пшеничная мука - 250 г
  • яйца куриные крупные - 2 шт.
  • укроп - ½ пучка
  • соль - по вкусу
  • перец свежемолотый смесь - по вкусу

Инструкция

  1. Для теста смешать муку с солью и сахаром, добавить порезанное мелким кубиком холодное масло, желток и порубить в крошку, влить ледяную воду и замесить тесто. В блендере замешивать песочное тесто очень удобно. Тесто соберется в комок, заверните его в пленку и положите в холодильник минимум на 2 часа.

  2. Перед выпечкой за 15 мин достаньте тесто из холодильника. Раскатайте прямо на бумаге для выпечки тесто размером чуть больше формы (я раскатываю через пленку) и выложите его в форму (26 см в диаметре) для тарта. Проколите тесто в нескольких местах вилкой, выложите еще один лист пергаментной бумаги и разложите на него груз (у меня фасоль, которая хранится именно для этой цели). Выпекайте в заранее разогретой до 180 С духовке 15 мин, удалите груз и бумагу и продолжайте выпечку еще в течении 5 мин

    тарт с лососем и картофелем
  3. За ранее тщательно вымойте картошку. Она желательно должна быть молодой и не крупной. Шкурку рекомендую не снимать. Отварите ее почти до готовности, слейте воду и дайте ей остыть.

    тарт с лососем и картофелем
  4. Тарт выньте из духовки и разложите картофель. Если картофелины крупные, разрежьте их. Лосось промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на кубики и распределить по тарту, так же поступить и с копченым лососем. Зеленый лук нарезать кольцами и посыпать им тарт.

    тарт с лососем и картофелем
  5. Заливка делается очень просто. В миске смешать яйца со сметанкой, солью и перцем и легонько взбить венчиком. Добавить укроп.

    тарт с лососем и картофелем
  6. Влить заливку, немного потрусить тарт, чтобы она равномерно распределилась и допекать при той же температуре 30 40 мин Тарт должен зазолотиться, а начинка по всей поверхности тарта должна уплотниться. Тогда он готов.

    тарт с лососем и картофелем
  7. Тарт вынуть из духовки. Лучше всего его есть еле теплым. К тарту идеально подходит свежий овощной салат.

    тарт с лососем и картофелем
  8. Приятного аппетита!

    тарт с лососем и картофелем
  9. Это таак вкусно!

    тарт с лососем и картофелем

На заметку

Недавно пробовала лаймовый тарт. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Заречнева Ярослава
Заречнева Ярослава

Отлично, тарт с лососем и картофелем — супер, понравилось всем!

Надежда Бойко
Надежда Бойко

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

Анюта Сирко
Анюта Сирко

Спасибо alesya73, ты меня спасла!!!

khoroshii_94
khoroshii_94

Готовила недавно тарт с лисичками, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

Брилевич Александра
Брилевич Александра

Alesya73, очень интересный вариант тарта с лососем и картофелем.:)

isurande1987
isurande1987

Спасибо!
Все здорово получилось!

Климовская Лена
Климовская Лена

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

Климовская Лена
Климовская Лена

Хороший рецепт. Спасибо

Зоя Бибен
Зоя Бибен

Alesya73, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

sonya
sonya

Готовила тарт с лососем и картофелем на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит тарт с лососем и картофелем:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

Диана Дуки
Диана Дуки

Рецепт отличный!
делаю тарт с лососем и картофелем регулярно.

avompav1999
avompav1999

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю тарт с лососем и картофелем)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Минаева Марианна
Минаева Марианна

Отличный рецепт, спасибо огромное

larchenko_79
larchenko_79

А что вы нашли в тарте с лососем и картофелем??? Мне, например, не очень понравилось:(

shidlovskaya_93
shidlovskaya_93

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.