От: Бороздина Лиса
европейская кухня, ягодный тарт с лимонным кремом, тарты, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт тартовПопробуйте приготовить рецепт нежного песочного тарта с лимонным кремом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт тартов Закуска из яиц Домашние рецепты Рецепт европейской кухни
Смешайте 250 грамм просеянной муки, 30 грамм сахара и щепотку соли. Добавьте 125 грамм растопленного сливочного масла и смешайте ингредиенты руками до консистенции хлебной крошки. Добавьте 1 крупный яичный желток и 2-3 столовые ложки холодной воды. Замешайте тесто. Оно должно получиться плотным. Заверните тесто в прозрачную пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.
Достаньте тесто из холодильника. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в круг диаметром 25 см и толщиной 4 мм. Уберите тесто в холодильник еще на 30 минут. Достаньте раскатанное тесто из холодильника и заполните им кулинарное кольцо, прижимая тесто к стенкам. Излишки теста срежьте. Проткните тесто вилкой по всей окружности теста. Накройте тесто жиронепроницаемой бумагой, сверху высыпьте любые сухие бобы или крупу. Они не дадут тесту подняться в процессе выпекания. Выпекайте в духовке 20-25 минут до золотистой корочки. По истечении времени выньте из духовки и дайте остыть при комнатной температуре.
Приготовьте лимонный крем. Аккуратно срежьте цедру с лимонов, не захватывая белую кожуру. Выжмите лимонный сок. Смешайте сок, цедру, 150 грамм сахара и кукурузный крахмал в глубокой сковороде, поставьте на средний огонь. Взбивайте до растворения сахара. Отдельно взбейте яйца и введите их в лимонную массу, не переставая взбивать. Чуть увеличьте огонь и продолжайте взбивать крем до загустения примерно 3-4 минуты. Снимите с огня и остудите при комнатной температуре. Перелейте крем в отдельную посуду, прижмите поверхность крема пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 4-5 часов.
Выньте крем из холодильника, равномерно распределите его по коржу. Украсьте свежими ягодами и подавайте.
Комментарии к рецепту
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала ягодный тарт с лимонным кремом,очень понравилось.Спасибо.
Ягодный тарт с лимонным кремом выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Довольна клубничным тартом с заварным кремом. Попробуйте приготовить.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Бороздина, большое спасибо!
Отличный рецепт! Спасибо, Бороздина. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
За рецепт спасибо
Бороздина, рецепт ягодного тарта с лимонным кремом замечательный!
Спасибо!
Бороздина, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))