От: zazykina_72
домашняя кухня, классический жульен с курицей, жюльены, Простой рецепт, две порции
Рецепт жюльеновСамый простой способ приготовления классического жульена!
Классический жульен с курицей по этому рецепту получится у самого неопытного кулинара! Технология приготовления совмещает обжарку и тушение в соусе бешамель. Это позволяет не только сэкономить время готовки, но и сделать заготовку основных ингредиентов загодя, а перед подачей лишь запечь блюдо. Попробуйте приготовить рецепт жульена. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт жюльенов Закуска из лука Простые рецепты Закуски из сыра Закуски из курицы Закуски с грибами
Возьмите продукты по списку: курицу, грибы, лук, сыр, масло, муку, питьевые сливки или молоко, соль.
Заготовим продуктовую нарезку. Куриное филе нарежьте кубиком.
Луковицу очистите и тоже нарежьте мелким кубиком.
Грибы (в идеале - белые, но часто берут шампиньоны или опята) слегка разморозьте, если берете мороженые, и нарежьте так же мелко.
Теперь на масле обжарьте лук, добавьте грибы и жарьте пока выпарится вся жидкость.
Добавьте кусочки курицы и быстро все вместе обжарьте.
Присыпьте слоем муки, сняв сковороду с огня, перемешайте, чтобы мука распределилась равномерно.
Добавьте сливки, размешайте, не ставя на плиту, чтобы не было комков.
Теперь доведите до кипения и поварите грибы и курицу в полученном соусе бешамель. Эту заготовку можно оставить в холодильнике "до востребования" даже на сутки.
Натрите сыр.
Перед приготовлением разложите соусную массу в кокотницы или в порционные формочки для запекания.
Щедро присыпьте сыром и поставьте минут на 15-20 в разогретую духовку.
Классический жульен с курицей готов!
Подавайте сразу из печи! Приятного!
Комментарии к рецепту
Спасибо за вкусный и красивый рецепт классического жульена с курицей!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Zazykina_72, большое спасибо за рецепт классического жульена с курицей!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Вот ещё нашла жульен из опят.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Классического жульена с курицей просто супер, мои гости все были в восторге!!! zazykina_72, спасибо!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
zazykina_72, спасибо большое!!!)
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Спасибо zazykina_72, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Изумительно вкусно…
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Мой любимый человек очень любит классического жульена с курицей и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Zazykina_72, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.