Рецепт теста на куличи

Фотография теста на куличи.

Тесто на куличи

От: toma

русская кухня, тесто на куличи, пасха, Простой рецепт, две порции

Рецепт пасхи

Этот простой рецепт теста для куличей я посвящаю домохозяйкам, которые предпочитают готовить по классическим рецептам, сохраняя старые традиции. Тесто на куличи получается идеальным, таким каким надо. Попробуйте приготовить рецепт теста для самсы. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 254 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: На праздничный стол, Пасха

Готовим тесто на куличи

Ингредиенты

  • Сухие дрожжи — 1,5 ст.л.
  • Яйца — 6 шт.
  • Ванилин — 2 ч.л.
  • Сливочное масло — 200 г
  • Изюм — 1 стак.

Инструкция

  1. В чашке комбайна вливаем теплое молоко и растворяем в нем сухие дрожжи. Включаем комбайн и постепенно засыпаем два стакана муки. После того как получится однородная масса, накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут.

  2. Пока тесто поднимается, желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем вместе с сахаром.

    тесто на куличи
  3. В другой посуде взбиваем белки до пены.

    тесто на куличи
  4. В тесто замешиваем желтки, растопленное сливочное масло, винилин и белки.

    тесто на куличи
  5. И хорошенько все перемешиваем лопаткой.

    тесто на куличи
  6. Затем тесто снова вымешиваем при помощи кухонного комбайна, постоянно добавляя оставшуюся муку.

    тесто на куличи
  7. Тесто должно получиться однородным и эластичным. Накрываем его полотенцем и оставляем в тепле расти еще около часа.

    тесто на куличи
  8. Затем изюм недолго вымачиваем в кипятке (буквально пару минут).

    тесто на куличи
  9. Изюм добавляем в тесто, аккуратно перемешиваем его.

    тесто на куличи
  10. Затем тесто снова накрыть полотенцем и снова оставить настаиваться. Затем тесто можно выпекать.

    тесто на куличи
  11. Из данного теста получается вот такой великолепный кулич!

    тесто на куличи

На заметку

Тесто на куличи по данному рецепту готовится довольно легко. Тесто к выпеканию будет готово уже через три часа, что, по сути дела, можно назвать быстрым процессом! Наши бабушки и прабабушки готовили без миксеров и комбайнов, поэтому процесс протекал намного медленней. Сегодня кухонная техника значительно упрощает нам жизнь, однако тесто требует к себе особого внимания и времени, чтоб как следует подрасти и впитать сил! Да-да, именно сил, поэтому тесто следует месить руками и с любовью, чтоб куличи получились на самом деле вкусными. Удачного приготовления.

Недавно пробовала сдобное тесто. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
zina72
zina72

Спасибо:D
Будем пробовать!

sedind
sedind

Легко и вкусно!!!

Олеся Щитова
Олеся Щитова

Очень хороший и вкусный рецепт теста на куличи, оценили и полюбили, спасибо!

Катарина Выштак
Катарина Выштак

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

ulilen2005
ulilen2005

Мы тоже недавно первый раз делали тесто на куличи. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

vika86
vika86

Однозначно в закладки, как и рецепт куличей коломба.

Ясюкевич Галя
Ясюкевич Галя

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

ledsers1998
ledsers1998

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

Снежанна Герасимчук
Снежанна Герасимчук

Toma, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

senofi
senofi

Toma, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

Зина Апрелько
Зина Апрелько

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

Людочка Рузина
Людочка Рузина

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

Галя Шапиева
Галя Шапиева

Делала тесто на куличи на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

engedi2001
engedi2001

Я тесто на куличи ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

4erniekrilya
4erniekrilya

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

Лакоева Анастасия
Лакоева Анастасия

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))