Суфле творожно-банановое с шоколадом

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Суфле

Творожно-банановое суфле

🕓 60 мин

Суфле

Пошаговый рецепт суфле классическое с фото

Ингредиенты

• творог 400 г
• молоко 200 мл
• желатин 20 г
• сахар 0.5 стак.
• сметана 250 г
• какао 3 ст.л.
• бананы 2 шт.
• шоколад по вкусу

Инструкция

1. Желатин замочить в холодном молоке и оставить на 1-2 часа до набухания

2. В это время подготовить шоколадную массу: какао смешайте с 1 ст. л. сахара, добавите 4-5 ст. л. воды. Перемешать хорошо и довести до кипения. прокипятить 2-3 мин помешивая.

   

3. Набухший желатин нагреть до полного растворения, но не кипятить

   

4. В горячий раствор желатина ввести сахар и размешивать до полного растворения сахара

   

5. Творог и сметану взбить в блендере до однородной массы

   

6. Получившуюся массу смешать с молочно-желатиновой смесью до однородности

   

7. Часть массы (часть на ваше усмотрение) отлить в другую миску и смешать ее с шоколадной массой

   

8. в оставшуюся большую часть добавить банан, нарезанный кубиками

   

9. Вылить полученную творожно-сметанно-желатиновую смесь с бананами в подготовленную форму,

   

10. сверху осторожно выложить шоколадную массу и поставить в холодильник до застудневания.

    

11. Я сделала еще и в большой форме. А теперь еще мое дополнение: я всегда добавляю соль (она в рецепте не была указана) в сладкие блюда. Она способствует оттенению сладости и блюдо становится не приторным, а именно сладким. В шоколадную часть я добавила немного творожной массы, т. к. иначе она была бы менее желированной. Желатин в моем случае листовой. Чтобы без проблем вынуть желе из формы, его нужно опустить в емкость с горячей водой и перевернуть форму на тарелку.

    

12. Из шоколада сделать стружку и украсить готовое суфле.