Мучные колдуны с грудинкой

Похожие рецепты

🕓 25 мин

Драники

Картофельные колдуны с сосисками и сыром в микроволновке

🕓 60 мин

Драники

Пошаговый рецепт драники с грудинкой и грибами в горшочке с фото

Ингредиенты

Тесто

• пшеничная мука 300 г
• яйца 2 шт.
• немного воды

Начинка

• вареные яйца 2 шт.
• средняя луковица (у меня 2 маленьких) 1 шт.
• фарш (свинина или свинина+говядина) 400 г
• копчено-вареная свиная грудинка 150 г
• тмин 1/2 ч.л.
• соль по вкусу

Инструкция

2. Из муки и яиц замешиваем эластичное гладкое тесто.

3. 

4. Заворачиваем в пленку и даем отдохнуть 20-30 минут.

5. Пока тесто отдыхает, готовим начинку.

6. Мелко нарезаем лук и грудинку. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем лук с грудинкой и обжариваем, помешивая, в течение 3-4 минут.

7. 

8. Яйца мелко рубим.

9. Смешиваем фарш, яйца, грудинку, тмин и лук, приправляем солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешиваем.

10. 

11. Отдохнувшее тесто раскатываем в тонкий пласт и вырезаем стаканом или выемкой кружки. В центр каждого кладем по чайной ложке начинки и защипываем кря.

12. 

13. Отвариваем колдуны в подсоленной кипящей воде до готовности. Подаем со сметаной или сливочным маслом.

14. 

15. Приятного аппетита!