Рецепт фрикаделек с базиликом и овощами

Фотография фрикаделек с базиликом и овощами.

Фрикадельки с базиликом и овощами

От: Саша Кошко

домашняя кухня, фрикадельки с базиликом и овощами, фрикадельки, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт фрикаделек

Очень нежное и ароматное блюдо! Попробуйте приготовить рецепт фрикаделек из икеи. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 237 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим фрикадельки с базиликом и овощами

Ингредиенты

  • фарш мясной - 500 г
  • баклажан - 2 г
  • хлеб белый - 3
  • перец болгарский красный - 2 шт.
  • помидоры - 4
  • чеснок - 4 шт.
  • базилик свежий - 1 пучок
  • петрушка - ½ пучка
  • кинза - ½ пучка
  • томатный сок - 200 мл
  • яйцо - 1 шт.
  • тростниковый сахар - 1 ст.л.
  • соль - 1
  • мука - 4
  • масло растительное - 5 г

Инструкция

  1. Баклажан почистить от кожицы и порезать брусочками по 4 см в длину, посолить и оставить на 15 минут, что бы выделился горький сок. Перцы очистить и нарезать полосками в длину как и баклажан.

  2. Обжарить баклажаны на растительном масле и отложить на бумажное полотенце.

    фрикадельки с базиликом и овощами
  3. В сковороде, следом за баклажаном обжарить перцы, отложить.

    фрикадельки с базиликом и овощами
  4. Хлеб размочить, отжать, добавить к фаршу. Зелень мелко порубить соединить с фаршем, вбить яйцо, посолить, поперчить.

    фрикадельки с базиликом и овощами
  5. Хорошенько вымешать фарш.

    фрикадельки с базиликом и овощами
  6. Налепить тефтелек диаметром 3 см. Тефтели панировать мукой и обжарить их на сковороде до корочки.

    фрикадельки с базиликом и овощами
  7. Приготовить соус для заливки: лук мелко порезать и пассировать на растительном масле 2-32 минуты. Затем добавить мелко нарезанные помидоры, с которых предварительно снять шкурку.

    фрикадельки с базиликом и овощами
  8. Затем добавить перец и баклажаны, потушить 5 мин, добавить томатный сок, продолжать тушить еще 5 минут, посолить, добавить специи, сахар, зелень, чеснок, через минуту снять.

    фрикадельки с базиликом и овощами
  9. В глубокой сотейник на дно уложить слой соуса, затем тефтели.

    фрикадельки с базиликом и овощами
  10. Залить соусом, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на малом огне 15 минут.

    фрикадельки с базиликом и овощами
  11. Подайте с пастой, рисом. Приятного аппетита!

    фрикадельки с базиликом и овощами

На заметку

Недавно пробовала фрикадельки. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
niterore
niterore

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили фрикадельки с базиликом и овощами.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

elyonti
elyonti

Я никогда не готовила фрикадельки с базиликом и овощами — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

lizaveta70
lizaveta70

Наконец то сделала фрикадельки с базиликом и овощами- объедение!!!

Диана Мужиканова
Диана Мужиканова

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

amedan
amedan

А я всегда готовлю с Саша и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

anyusha
anyusha

А у меня фрикадельки с фасолью и овощами всегда получается вкусно!!!

Янчик Губайдуллина
Янчик Губайдуллина

Я делала фрикадельки с базиликом и овощами.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

atalesas
atalesas

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

Мескалин Танюша
Мескалин Танюша

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

Онипченко Валя
Онипченко Валя

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Хорошая Юляша
Хорошая Юляша

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду фрикадельки с базиликом и овощами.

romashko_79
romashko_79

Сегодня приготовила фрикадельки с базиликом и овощами…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))