Фотография запеченных голубцов с зеленой гречкой и тофу.
Запеченные голубцы с зеленой гречкой и тофу
От: Ксюшка
русская кухня, запеченные голубцы с зеленой гречкой и тофу, голубцы, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт голубцовГолубцы блюдо с богатой историей. В разные эпохи на разных континентах появлялись блюда из листьев капусты с разными начинками. Мы в России полюбили классические голубцы с начинкой из мяса с рисом. Я же решила внести что-то новое и необычное в классический рецепт. Решила использовать гречневую крупу вместо риса и тофу вместо мяса. Добавила индийскую нотку и родился этот рецепт! С удовольствием делюсь открытием, так как блюдо получилось очень вкусным, а главное полезным!:) Попробуйте! Вам понравится! Попробуйте приготовить рецепт голубцов в мультиварке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 366 ккал
- Кухня: Русская
Простой рецепт голубцов Рецепт русской кухни
Готовим запеченные голубцы с зеленой гречкой и тофу
Ингредиенты
- капуста белокочанная - 1 кочан
- морковь - 2 шт.
- лук белый - 1 шт.
- гречневая крупа зеленая - 1 стак.
- тофу - 100 г
- имбирь корень - 30 г
- помидоры консервированные в собственном соку - 1 банка
- томатная паста - 2 ст.л.
- чеснок - 4 зубчика
- гарам масала - ½ ч.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу
Инструкция
-
Для начала подготовим капусту. Отделяем большие внешние листья. Отвариваем их в кипящей воде 2-3 минуты. Откидываем на дуршлаг.
-
Морковь и лук нужно мелко порезать (одну морковку оставить для соуса). Имбирь натереть на мелкой терке. Обжарить все на растительном масле с гарам масалой.
-
Заливаем 1 стакан зеленой гречки 1,5 стаканом воды. Отварить до готовности. Если вам не удалось купить зеленую, то вполне подойдет обычная гречневая крупа.
-
Тофу режем мелкими кубиками. Смешиваем гречку, тофу с морковью и луком. Посолить, поперчить.
-
Получившуюся начинку выкладываем в центр каждого капустного листа и сворачиваем конвертиками. Готовые голубцы выкладываем в форму для запекания.
-
Готовим соус. Для этого в блендере измельчаем чеснок, помидоры с соком и томатную пасту. Добавляем соль и нарезанную морковь.
-
Голубцы заливаем соусом и запекаем в духовке 20 минут при температуре 190 С.
-
Вот блюдо и готово! Полезно и очень вкусно! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Ксюшка, спасибо за рецепт запеченных голубцов с зеленой гречкой и тофу! Обязательно приготовлю :)
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Ксюшка, что так же вкусно.
Отлично, запеченные голубцы с зеленой гречкой и тофу — супер, понравилось всем!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Я делала запеченные голубцы с зеленой гречкой и тофу к приезду родственников.Все съели!!!
Можно похвастаюсь? Сделала постные голубцы - так здорово!
Сделали, но еще не пробовали!!
Именно запеченные голубцы с зеленой гречкой и тофу часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Ксюшка, это просто волшебный рецепт!