Рецепт гуляша из курицы

Фотография гуляша из курицы.

Гуляш из курицы

От: Саша Прищепа

домашняя кухня, гуляш из курицы, гуляш, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт гуляша

Гуляш из курицы несколько нетрадиционный вариант приготовления этого национального венгерского блюда. Раньше этот густой суп готовили в чугунных котелках на открытом огне. Все ингредиенты просто добавляли в котелок и заливали водой. Всю остальную работу делал огонь: он и жарил, и тушил и варил овощи и мясо. Гуляш с курицей, наоборот, кажется очень домашним блюдом. Таким его можно готовить только на кухне, где под рукой окажутся все необходимые специи. При этом свою суть блюдо не потеряет: оно останется таким же густым и аппетитным.

Ниже мы подготовили для вас простой и наглядный рецепт приготовления блюда с фото, где все расписано и показано пошагово. Из него вы узнаете, как приготовить гуляш с курицей в домашних условиях. Готовка не займет много времени. Лучше всего для приготовления такого супа использовать не просто куриное филе, а мясо на кости. Тогда бульон получится очень насыщенным и не водянистым. Вы можете добавить в такой гуляш свои любимые специи или овощи, вкус от этого только улучшится.

Приступим к готовке. Попробуйте приготовить рецепт супа-гуляша. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 100 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 407 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим гуляш из курицы

Ингредиенты

  • Курица 1 кг
  • Картофель 8 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Перец сладкий болгарский 1 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Рафинированное растительное масло немного для жарки
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Перец душистый горошек 5-6 шт.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Поваренная соль по вкусу

Инструкция

  1. Для приготовления сытного и густого гуляша нам понадобится курица, ее мы очищаем и промываем.

  2. Разделите курицу пополам, отделите ножку и крыло, нарежьте остальную часть крупными кусочками.

    гуляш из курицы
  3. Морковь промываем и очищаем от кожуры, нарезаем крупными четвертинками. Картофель промываем, очищаем и также нарезаем достаточно крупными кубиками. Перец промываем, разрезаем пополам, избавляемся от внутренних семян и ножки, нарезаем крупными кусочками. Лук очищаем и нарезаем широкими пластами, как показано на фото. Так же нарезаем очищенные зубчики чеснока.

    гуляш из курицы
  4. На сковороде разогреваем растительное масло, курицу присыпаем солью и молотым перцем, обжариваем кусочки до золотистого цвета и снимаем с огня. Опускаем обжаренную курицу на дно глубокой кастрюли.

  5. гуляш из курицы
  6. На все той же сковороде обжариваем кусочки картофеля, добавив немного растительного масла. Обжариваем так, чтобы только появилась корочка, и выкладываем картофель поверх курицы.

    гуляш из курицы
  7. Аналогичным образом поступаем с морковью, ее выкладываем поверх картофеля.

    гуляш из курицы
  8. Лук и чеснок лишь слегка подрумяниваем на сковороде и добавляем к моркови.

    гуляш из курицы
  9. Последним мы обжарим перец, затем выложим его поверх лука.

    гуляш из курицы
  10. Кастрюлю заливаем водой так, чтобы она покрывала овощи, но те слегка поднимались над ее поверхностью. Добавляем в суп пару лавровых листов, горошины перца, соль и специи по вкусу. Варим суп на небольшом огне до готовности мяса в течение 50 минут. Пробуем мясо на вкус: если оно приготовилось, то можно выключать огонь.

    гуляш из курицы
  11. Промываем и шинкуем свежую зелень.

    гуляш из курицы
  12. Добавляем зелень в суп, перемешиваем ингредиенты, накрываем крышкой и оставляем настаиваться еще 10-15 минут.

    гуляш из курицы
  13. Готовое блюдо разливаем по тарелкам и подаем с кусочками свежего белого хлеба. Вкусный гуляш из курицы с подливкой готов.Приятного аппетита!

    гуляш из курицы

На заметку

Недавно пробовала гуляш из ребрышек. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
lida84
lida84

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я гуляш из курицы готовить...

toucia
toucia

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

Редкоусова Анюта
Редкоусова Анюта

Саша, аппетитно - чудо!

engedi2001
engedi2001

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить гуляш из курицы!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

lyusya
lyusya

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
гуляш из курицы — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Саша)))))

Ваймер Надежда
Ваймер Надежда

Очень интересная ссылка о гуляше из утки.

aritoresi1971
aritoresi1971

Спасибо Саша…)
гуляш из курицы только начала готовить:)

endende
endende

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

Аида Адушкина
Аида Адушкина

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать гуляш из курицы.
Раньше думала, что гуляш из курицы, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

ilofile2005
ilofile2005

Никогда не делала, попробую обязательно!

Коскинен Эля
Коскинен Эля

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

endin2002
endin2002

Очень красиво! И вкусно!

comonomyo1976
comonomyo1976

Вкусно как у мамы!