Фотография гуляша из печени с подливкой.
Гуляш из печени с подливкой
От: yasyac
домашняя кухня, гуляш из печени с подливкой, гуляш, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт гуляшаГуляш из печени с подливкой - просто, вкусно, быстро.
Гуляш из печени с подливкой - распространенное вкусное блюдо, которое подают на второе с разными гарнирами. В качестве гарнира часто выступает картофельное пюре - это традиционно признанный вариант подачи к любому гуляшу. Отлично на гарнир подходит рис, гречка и другие крупы, макорнные изделия. Печенку для приготовления гуляша лучше брать от молодых животных, зачищать ее от пленок и протоков - так ваш гуляш станет еще вкуснее. Дополнительно к блюду подают овощи, зелень, соленья и маринады. Попробуйте приготовить рецепт супа-гуляша. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 115 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим гуляш из печени с подливкой
Ингредиенты
- Печень говяжья - 400 г
- Лук репчатый - 40 г
- Морковь - 40 г
- Болгарский перец - 50 г
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Сметана - 2 ст.л.
- Вода - 0.5 стак. (200 мл)
- Подсолнечное масло - 30 г
- Соль - по вкусу
- Молоко - 1 стак. (200 мл)
Инструкция
-
Для приготовления гуляша из печени с подливкой возьмите говяжью печенку, репчатый лук, сладкий болнарский перец, морковь, муку, томатную пасту, сметану, соль, подсолнечное масло для жарки.
-
Говяжью печенку зачистите от пленки и протоков. От пленки избавиться очень просто: обдайте печенкку горячей водой и подхватите ножом край пленки - дальше она снимется очень легко. Подготовленную печенку залейте молоком и оставьте на 20-30 минут. Это позволит устранить горьковатый привкус печенки.
-
Подготовьте овощи: очистите лук, морковь и перец и нарежьте небольшими ломтиками.
-
Печенку промойте, промокните бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками.
-
Запанируйте кусочки печенки в муке.
-
На сковороде с маслом сначала обжарьте до полупрозрачности лук. Потом добавьте подготовленные кусочки печенки, помешивайте, чтобы печенка равномерно соприкоснулась с маслом.
-
Добавьте морковь и перец. Продолжите слабую обжарку.
-
Добавьте томатную пасту и сметану. Перемешайте, немного прогрейте содержимое сковороды.
-
Добавьте немного воды - до желаемой густоты подливки. Тушите гуляш из печени с подливкой до готовности.
-
Подавайте гуляш из печени с подливкой с гарниром или без него. На грнир отлично подойдет отварной или пюрированный картофель, рис, макароны, гречка. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать гуляш из печени с подливкой к домашнему празднику.
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили гуляш из печени с подливкой.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Очень круто получилось!
Гуляш из печени с подливкой вкуснее чем http://mothersrecipes.ru/goryachee/gulyash/gulyash-iz-govyadiny-s-podlivkoi?
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить гуляш из печени с подливкой.
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)