Гуляшевка

Похожие рецепты

🕓 25 мин

Гуляш

Гуляш по-венгерски в микроволновке

🕓 1 ч 30 мин

Гуляш

Пошаговый рецепт гуляш с зеленой фасолью и овощами с фото

Ингредиенты

Основа

• луковица крупная 1 шт.
• морковь крупная 1 шт.
• чеснок 3 зубчик
• майоран 1/2 ч.л.
• молотая паприка 2 ст.л.
• говядина (у меня подлопаточный отруб) 600 г
• картофелина средняя 4 шт.
• сладкий перец крупный 1 шт.
• томаты в собственном соку 400 г
• бульон или вода 500 мл
• соль, сахар и перец по вкусу

Инструкция

2. Мелко рубим лук, чеснок, морковь и сладкий перец. Мясо нарезаем на небольшие кусочки - я режу на кубики со стороной 1-1,5 см, но при желании можно резать крупнее.

3. В кастрюле с толстым дном на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, 4-5 минут.

4. 

5. Добавляем чеснок, майоран и паприку, жарим, помешивая, 1 минуту. Кладем мясо и жарим, помешивая, пока оно не потеряет красный оттенок.

6. 

7. Добавляем нарезанный перец, размятые томаты вместе с соком, а также нарезанный кубиками картофель.

8. 

9. Вливаем бульон или воду, добавляем по вкусу соль и сахар. Тушим на небольшом огне под крышкой до мягкости мяса и готовности картофеля. В зависимости от отруба это может занять от 40 минут до полутора часов. У меня тушилось как раз 40 минут.

10. Подаем.

11. 

12. Приятного аппетита!