Рецепт котлет из кролика

Фотография котлет из кролика.

Котлеты из кролика

От: edsed

домашняя кухня, котлетки, котлеты, Простой рецепт, одиннадцать порций

Рецепт котлет

Котлеты из кролика нежное мясное блюдо на обед, подходящее как взрослым, так и детям. Попробуйте и не пожалеете:) Попробуйте приготовить рецепт пожарских котлет. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 11
  • Калорий: 240 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим котлеты из кролика

Ингредиенты

  • Филе кролика - 400 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Куриное яйцо - 1 шт.
  • Соль и черный молотый перец - по вкусу
  • Приправа для картофеля - 0,5 ч.л.
  • Пшеничная мука - 100 г
  • Растительное масло - 50 мл

Инструкция

  1. Вкусные котлеты можно приготовить не только из куриного, свиного или говяжьего фарша, но также и из кролика либо зайца. Я приобрела на рынке кроличью тушку и, разделав ее на части, отложила два куска отменного филе вкупе с несколькими частями внутреннего брюшного жира для приготовления котлет. Именно котлеты из кролика рекомендуют на обед или ужин даже детям - они не столь калорийны, и такое мясо прекрасно усваивается организмом.

  2. Надо сказать, что у такого мясного блюда оказался нежный вкус, но как и у всех котлет из белого фарша, ему не хватило небольшой изюминки в виде специй, поэтому в конце приготовления я пропарила котлетки из кролика в соусе, созданном из приправы для картофеля - она подарила блюду не только вкус, но еще и цвет.

  3. Итак, подготовим все необходимые ингредиенты для котлет из кролика: овощи очистим от кожуры, филе и жир промоем в воде.

  4. Пропустим через мясорубку мясо, жир, морковь и луковицу.

    котлеты из кролика
  5. Добавим соль и черный молотый перец. Разобьем куриное яйцо. Перемешаем все содержимое емкости между собой.

    котлеты из кролика
  6. Ладонями, смоченными в воде, сформируем из фарша небольшие котлеты и обваляем их в муке, которую предварительно высыпем на блюдце или тарелочку.

    котлеты из кролика
  7. На сковороде раскалим растительное масло и выложим в него котлеты, обпанированные в муке, не забыв ее слегка стряхнуть с заготовок. Обжарим на каждой стороне по 4-5 минут на среднем огне под крышкой.

    котлеты из кролика
  8. Вот такие "золотые" котлеты из кролика у нас получатся! Румяные, с золотистой корочкой и очень нежной серединкой.

    котлеты из кролика
  9. Но все же я решилась еще немного их пропарить. Для этого выложила обжаренные котлеты в сотейник.

    котлеты из кролика
  10. Всыпала немного приправы для картофеля и долила 50-80 мл кипятка. Поместила сотейник на медленный огонь и накрыла крышкой. Котлеты пропарились на плите около 4-5 минут. По желанию в это время можно добавить и немного свежей или сушеной зелени в сотейник.

    котлеты из кролика
  11. Готовые горячие котлеты из кролика выложим на порционную тарелку и украсим листочками петрушки.

    котлеты из кролика
  12. Аромат на кухне будет витать очень сочный - на него обязательно сбегутся все родные.

    котлеты из кролика
  13. Приятного вам аппетита!

На заметку

Недавно пробовала грибные котлеты. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
irishka_95
irishka_95

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь котлеты периодически готовим!!!)

dasha
dasha

Edsed, спасибо.
Приготовила котлетки.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Валя Постольская
Валя Постольская

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

yanulya
yanulya

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

atseras
atseras

Большое спасибо так вкусно

Лида Толкачева
Лида Толкачева

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

Ириша Гончарова
Ириша Гончарова

Котлеты готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
котлеты у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

Женя Поцейко
Женя Поцейко

Привет всем, случайно узнала о котлетах, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

Корякина Галя
Корякина Галя

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит котлетки.

Гайнетдинова Нюта
Гайнетдинова Нюта

Сделала котлеты, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

atolilol
atolilol

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит котлеты.
Большое тебе спасибо, edsed, за такие простые, но аппетитные блюда.

agata87
agata87

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

lyudmila89
lyudmila89

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

Минаева Марианна
Минаева Марианна

Готовила котлетки первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

anyusha81
anyusha81

Спасибо за котлеты и красивое оформление!

rotasheva_86
rotasheva_86

Искала рецепт котлет и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

adelya96
adelya96

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..