Фотография котлет по-мински.
Котлеты по-мински
От: Белых Соня
домашняя кухня, котлетки, котлеты, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт котлетКотлеты по-мински представляют из себя изделия из куриного фарша с грибной начинкой и по сути напоминают известные нам зразы. Котлеты получаются очень нежными и сочными, рекомендую попробовать! Попробуйте приготовить рецепт котлет из муксуна. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 8
- Калорий: 577 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, На ужин
Простой рецепт котлет Рецепты на ужин
Готовим котлеты по-мински
Ингредиенты
- Фарш куриный — 500 г
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 50 мл
- Манная крупа — 1,5 ст.л.
- Грибы — 300 г (у меня – замороженные)
- сыр — 50 г
- Сливочное масло — 50 г
- Панировочные сухари — 70 г
- Мука — 50 г
- Соль, перец, зелень — По вкусу
- Растительное масло — По вкусу (для жарки)
Инструкция
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы, если замороженные, предварительно разморозьте и отожмите от лишней жидкости.
-
2. К куриному фаршу добавьте одно яйцо, манку, 2 ст. л. молока, соль и перец по вкусу.
-
3. Тщательно перемешайте и оставьте на 15-20 минут.
-
4. Тем временем подготовьте начинку. Грибы измельчите, обжарьте и дайте остыть. Затем соедините с мягким сливочным маслом, тертым сыром и свежей зеленью. Добавьте соль по вкусу и хорошо перемешайте.
-
5. Фарш разделите на восемь равных частей и выложите на застеленный пищевой пленкой стол, я использовала пакет для запекания. Мокрой рукой придайте фаршу формы лепешек, положите по центру начинку.
-
6. Затем мокрыми руками поднимите заготовки и сформируйте овальные или круглые котлеты. Обваляйте их поочередно сначала в муке.
-
7. Затем во взбитом яйце с оставшимся молоком и щепоткой соли.
-
8. И в завершении обваляйте со всех сторон в панировочных сухарях.
-
9. Обжарьте котлеты с двух сторон на умеренном огне до румяной хрустящей корочки.
-
10. Котлеты по-мински готовы! Вкусные, нежные и сочные, такие котлеты непременно займут достойное место на любом столе! Приятного аппетита!
На заметку
Блюдо получается не только вкусное, но и достаточно сытное, подать можно и с любым гарниром на выбор, и самостоятельно со свежими овощами. Нежный куриный фарш с грибами - это очень удачное сочетание, такие котлеты не оставят вас равнодушными. Грибы можете взять абсолютно любые, подойдут как свежие, так и замороженные. Разнообразить грибную начинку предлагаю тертым сыром, сливочным маслом и свежей ароматной зеленью. А как приготовить эти невероятно вкусные и нежные котлеты по-мински, я расскажу.
Недавно пробовала котлеты валленберг. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Я делала почти так же, было очень вкусно.
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Только что доела котлетки!!! очень вкусно!!!
Замечательный способ приготовления котлеток mothersrecipes.ru/goryachee/kotlety/kotlety-dlya-lyubimogo. Мне так нравится!
Обязательно сделаю, спасибо!
Чудесный рецепт котлет!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала котлеты.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Белых, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Котлеты супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за котлеты:)))
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать котлеты, но вышло вкусно!
Это просто очень вкусно