Рецепт котлет по-мински

Фотография котлет по-мински.

Котлеты по-мински

От: Белых Соня

домашняя кухня, котлетки, котлеты, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт котлет

Котлеты по-мински представляют из себя изделия из куриного фарша с грибной начинкой и по сути напоминают известные нам зразы. Котлеты получаются очень нежными и сочными, рекомендую попробовать! Попробуйте приготовить рецепт котлет из муксуна. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 577 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На обед, На ужин

Готовим котлеты по-мински

Ингредиенты

  • Фарш куриный — 500 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 50 мл
  • Манная крупа — 1,5 ст.л.
  • Грибы — 300 г (у меня – замороженные)
  • сыр — 50 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Панировочные сухари — 70 г
  • Мука — 50 г
  • Соль, перец, зелень — По вкусу
  • Растительное масло — По вкусу (для жарки)

Инструкция

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы, если замороженные, предварительно разморозьте и отожмите от лишней жидкости.

  2. 2. К куриному фаршу добавьте одно яйцо, манку, 2 ст. л. молока, соль и перец по вкусу.

    котлеты по-мински
  3. 3. Тщательно перемешайте и оставьте на 15-20 минут.

    котлеты по-мински
  4. 4. Тем временем подготовьте начинку. Грибы измельчите, обжарьте и дайте остыть. Затем соедините с мягким сливочным маслом, тертым сыром и свежей зеленью. Добавьте соль по вкусу и хорошо перемешайте.

    котлеты по-мински
  5. 5. Фарш разделите на восемь равных частей и выложите на застеленный пищевой пленкой стол, я использовала пакет для запекания. Мокрой рукой придайте фаршу формы лепешек, положите по центру начинку.

    котлеты по-мински
  6. 6. Затем мокрыми руками поднимите заготовки и сформируйте овальные или круглые котлеты. Обваляйте их поочередно сначала в муке.

    котлеты по-мински
  7. 7. Затем во взбитом яйце с оставшимся молоком и щепоткой соли.

    котлеты по-мински
  8. 8. И в завершении обваляйте со всех сторон в панировочных сухарях.

    котлеты по-мински
  9. 9. Обжарьте котлеты с двух сторон на умеренном огне до румяной хрустящей корочки.

    котлеты по-мински
  10. 10. Котлеты по-мински готовы! Вкусные, нежные и сочные, такие котлеты непременно займут достойное место на любом столе! Приятного аппетита!

    котлеты по-мински

На заметку

Блюдо получается не только вкусное, но и достаточно сытное, подать можно и с любым гарниром на выбор, и самостоятельно со свежими овощами. Нежный куриный фарш с грибами - это очень удачное сочетание, такие котлеты не оставят вас равнодушными. Грибы можете взять абсолютно любые, подойдут как свежие, так и замороженные. Разнообразить грибную начинку предлагаю тертым сыром, сливочным маслом и свежей ароматной зеленью. А как приготовить эти невероятно вкусные и нежные котлеты по-мински, я расскажу.

Недавно пробовала котлеты валленберг. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Архипенко Ярославна
Архипенко Ярославна

Я делала почти так же, было очень вкусно.

itherin
itherin

А как здесь добавить рецепт в закладки?

antutr
antutr

Только что доела котлетки!!! очень вкусно!!!

ungoundi1994
ungoundi1994

Замечательный способ приготовления котлеток mothersrecipes.ru/goryachee/kotlety/kotlety-dlya-lyubimogo. Мне так нравится!

Маша Дрофа
Маша Дрофа

Обязательно сделаю, спасибо!

valentina77
valentina77

Чудесный рецепт котлет!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

marianna98
marianna98

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала котлеты.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

Спичкина Ольга
Спичкина Ольга

Белых, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

Олеся Дапшене
Олеся Дапшене

Котлеты супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за котлеты:)))

eprofa
eprofa

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

Алеся Заблоцкая
Алеся Заблоцкая

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать котлеты, но вышло вкусно!

Галка Бундина
Галка Бундина

Это просто очень вкусно