Фотография котлет из баранины.
Котлеты из баранины
От: Дария Савицкая
русская кухня, котлетки, котлеты, Простой рецепт, семь порций
Рецепт котлетКотлеты из баранины мне нравятся куда больше, чем куриные или свиные. Котлеты из баранины получаются более упругими и сочными, но менее жирными. Делюсь простым рецептом приготовления бараньих котлет. Попробуйте приготовить рецепт котлет из фасоли. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 7
- Калорий: 146 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На ужин, Семейный ужин
Простой рецепт котлет Рецепты на ужин Рецепт русской кухни
Готовим котлеты из баранины
Ингредиенты
- Бараний фарш — 700 г
- Хлеб пшеничный — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Лук репчатый — 100 г
- Перец черный молотый — 1 ч.л.
- Соль морская — 1 ч.л.
- Петрушка — 30 г
- Укроп — 30 г
- Растительное масло — 40 г
Инструкция
-
Первое, что нам нужно - это бараний фарш. Если у вас целый кусок баранины - перекрутите через мясорубку, если уже готовый - вам повезло:)
-
Берем слегка подсохший белый хлеб и замачиваем в молоке.
-
При помощи блендера измельчаем репчатый лук. Если любите чувствовать кусочки лука в котлетах - просто мелко нарежьте, если нет - измельчайте в блендере.
-
Смешиваем бараний фарш, измельченный лук и размоченный в молоке белый хлеб. Перемешиваем хорошенько.
-
Добавляем мелко рубленную зелень и специи. Очень хорошо перемешиваем. Чем лучше и равномернее вы все перемешаете - тем, соответственно, вкуснее получатся котлеты.
-
В сковороду капнем немножко растительного масла. Руками формируем из фарша небольшие котлетки, выкладываем на сковороду. Обжариваем на небольшом огне до румяности с одной стороны.
-
Затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны до готовности. В самом конце можно накрыть крышкой на 1-2 минуты. Котлеты из баранины готовы!
На заметку
Рецепт приготовления котлет из баранины ничем принципиально не отличается, скажем, от рецепта свиных или куриных котлет. Тут главное - чтобы мясо было молодым, свежим. Тогда и котлеты получатся нежными, сочными и упругими, не развалятся и не получатся слишком сухими или слишком жирными. Желаю удачи в приготовлении!
Недавно пробовала котлеты по-киевски. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Круто
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Хочу угостить вас рецептиком котлеток. А какие блюда готовите вы?
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю котлеты.
Приготовила котлетки — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Обожаю котлеты — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Дария, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается котлеты!!!
Буду делать 3-й раз!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить котлеты