Фотография гюля-ханума.
Гюль-ханум
От: Пётр Пахомов
домашняя кухня, гюль-ханум, манты, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт мантовПопробуйте приготовить рецепт ханума. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 35 мин
- Порций: 8
- Калорий: 158 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим гюль-ханум
Ингредиенты
- мука — 300 г
- масло растительное
- яйцо — 1 шт.
- соль — 1 щепотка
- вода — 150 мл
- тыква — 200 г
- сало курдючное — 100 г
- филе куриное — 300 г
- кинза
- петрушка
- укроп
- соль
- чеснок
- сметана
Инструкция
-
Приготовим тесто. Соединяем 300 г муки, 2 ст. л. растительного масла, 1 яйцо, щепотку соли и 120-150 мл воды. Вымешиваем тесто, убираем в пленку и оставляем на 30 минут, периодически подмешивая.
-
2. Приготовим начинку. Очищаем тыкву, измельчаем на терке. Нарезаем курдюк и куриное филе мелкими кубиками, зелень рубим. Солим фарш и хорошо перемешиваем.
-
3. Лепка. 1 вариант. Раскатываем тесто в жгут, нарезаем на сегменты, каждый сегмент раскатываем в сочень. Складываем внахлест 4 сочня, выкладываем начинку, скрепляем края и сворачиваем пельмень в виде цветка.
-
4. Лепка. 2 вариант. Раскатываем тесто в ленту, подрезаем края, выкладываем начинку, скрепляем края и лепим пельмень в виде цветка.
-
5. Смазываем дно пельменей растительным маслом и отвариваем в пароварке 25 минут.
-
6. Приготовим соус. Мелко рубим чеснок и зелень, добавляем сметану и соль.
-
7. Подаем гюль-ханум с соусом. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать гюль-ханум просто.
Спасибо за рецепт)))
Спасибо Пётр за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении ханума с тыквой. За идеи и мысли и ваши советы.
Первый раз делала гюль-ханум.
получилось то, что нужно!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
У меня вроде получилось!
спасибо!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
гюль-ханум-это моя мечта!)))
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Очень вкусно! Люблю гюль-ханум!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.