Фотография ханума в мантоварке.
Ханум в мантоварке
От: Кугачева Женя
восточная кухня, ханум в мантоварке, манты, Простой рецепт, три порции
Рецепт мантовХанум в мантоварке готовится точно так же, как и манты. Эти блюда очень схожи по технике своего приготовления, но при этом на вкус получаются совершенно разными. Ханум сегодня мы приготовим из кусочка свежего филе утки и ароматной тыквы. Очень часто, помимо овощей и мяса, в ханум добавляют именно тыкву. Этот ингредиент придает вкусу блюда сладость и делает его действительно уникальным в своем роде. Сочетание сладкого и соленого очень удачно дополняет общий вкус и текстуру ханума, приготовленного в мантоварке.
Пошаговый рецепт ханума с фото расскажет вам о том, как быстро и просто приготовить это восточное блюдо в мантоварке в домашних условиях. Специи только подчеркнут нежность и глубину вкуса ханума, а зелень с овощами разбавит насыщенный оттенок мяса.
Прекрасно подойдет такой ханум в качестве как обеда, так и ужина. Порционные кусочки мясного восточного рулета будут выглядеть очень аккуратно и аппетитно. Так что вы смело можете приготовить ханум в мантоварке на какой-нибудь праздник.
Приступим к созданию этого необычного сытного восточного блюда! Попробуйте приготовить рецепт ханума. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 3
- Калорий: 194 ккал
- Кухня: Восточная
- Специальное оборудование: Мантоварка
Простой рецепт мантов Рецепт восточной кухни
Готовим ханума в мантоварке
Ингредиенты
- Тыква 250 г
- Мука пшеничная 3 стак. с горкой
- Вода 1 стак.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Пищевая соль 1 ч.л. для теста + 1/2 ч.л. для фарша
- Мясо утки 400 г
- Перец красный молотый 1/3 ч.л.
- Растительное масло 3 ст.л.
Инструкция
-
Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления вкуснейшего ханума из утки в мантоврке.
-
В глубокую миску высыпаем все указанное количество пшеничной муки, добавляем порционно воду и вымешиваем тесто, туда же разбиваем одно куриное яйцо, всыпаем необходимое количество соли.
-
Замешиваем достаточно крутое тесто, после чего оставляем его наставиться под полотенцем или миской для того, чтобы оно стало пластичным и легко лепилось в процессе дальнейшей готовки.
-
Кусочек выбранной свежей тыквы промываем и нарезаем небольшими кубиками так, как показано на фото.
-
Филе утки моем в холодной воде, затем высушиваем бумажным полотенцем и пропускаем через мясорубку. Можно также измельчить мясо в кухонном комбайне. Выкладываем измельченное филе утки в глубокую миску, очень мелко шинкуем лук или измельчаем его в блендере, добавляем луковую нарезку к мясу. Туда же отправляем подготовленную тыкву, после чего солим и перчим ингредиенты.
-
Вымешиваем все продукты до состояния очень плотного, однородного и сочного фарша.
-
За время готовки начинки тесто должно было достаточно настояться, поэтому еще раз хорошенько его вымешиваем.
-
Сформируйте из всего теста продолговатый брусочек и разделите на три равные части.
-
Один кусок теста будем использовать, два другие отправим под миску настаиваться дальше. Раскатываем тесто в очень тонкий широкий пласт на сухой столешнице, которую нужно присыпать мукой для удобства работы.
-
Сформируйте из пласта теста подобие квадрата, выложите на него третью часть всей начинки. Выкладывайте фарш из утки с тыквой так, чтобы оставался небольшой отступ от краев пласта из теста.
-
Аккуратно заверните тесто с начинкой в плотный объемный рулет.
-
Смазываем основу мантоварки растительным маслом, выкладываем на нее ханум. Края рулета необходимо очень плотно слепить между собой так, чтобы в процессе готовки ханум не развалился.
-
Повторите вышеописанные манипуляции со всеми оставшимися ингредиентами и сформируйте еще два плотных рулета. Выложите их в мантоварку.
-
Рулеты варите до готовности в течение 45 минут на пару.
-
Отварные рулеты выкладываем на сухую и чистую тарелку.
-
Украшаем рулеты ханум свежей зеленью и специями по желанию.
-
Нарезаем ханум порционными кусочками и подаем к столу только в горячем виде и с соусами. Ханум сваренный в мантоварке готов!Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Я сделаю его на Новый год!
Мой самый любимый рецепт ханума в мантоварке!!!
Я тоже так готовлю!
Всем привет! Девочки приготовила ханума с тыквой, ну очень классно, а главное быстро.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Пасибо тебе Кугачева.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Кугачева,:) очень аппетитное фото ханума в мантоварке
Спс)
оч понравилось)
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Спасибо Кугачева…)
ханума в мантоварке только начала готовить:)
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что ханума в мантоварке не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту ханума в мантоварке, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Отличная идейка
Благодарю за рецепт