Фотография пяна-се манты по-корейски.
Пян-се манты по-корейски
От: lyusya77
корейская кухня, пян-се манты по-корейски, манты, Простой рецепт, восемнадцать порций
Рецепт мантовМне нравятся рецепты на пару, к тому же это вкусно.
Национальный корейский пирожок на пару. Можно назвать его паровым беляшом. В корейских портах (Ульсане, Пусане) находятся огромные судостроительные верфи, там они продаются на улицах, в целлофановых пакетах, чтобы можно было есть на ходу в обеденное время. К ним еще подают острый томатный соус или кимчи. Корейская морковка тоже хорошо. Попробуйте приготовить рецепт ленивых мантов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 4 ч
- Порций: 18
- Калорий: 147 ккал
- Кухня: Корейская
Простой рецепт мантов Легкие рецепты Рецепт корейской кухни
Готовим пяна-се манты по-корейски
Ингредиенты
- Мука - 600 г
- Вода - 300 мл
- Сухие дрожжи - 1 ч.л.
- Соль - 2 ч.л.
- Сахар - 2 ч.л.
- Сода пищевая - 0.25 ч.л.
- Фарш мясной - 250 г
- Пекинская капуста - 400 г
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 5 зубч
- Молотый кориандр - 0.5 ч.л.
Инструкция
-
ТЕСТО Взять 50 мл воды от общего количества, добавить туда дрожжи, половину сахара и 2 чайные ложки муки. Все перемешать и оставить до появления пенной шапочки.
-
Просеять всю муку, примерно пятую часть отложить (для вымешивания теста). К остальной муке добавить оставшийся сахар, крахмал и соль. Сделать в муке углубление и добавить в него оставшуюся воду, дрожжи и аккуратно все перемешать.
-
Вымешивать тесто лучше на столе. Взять отложенную муку и примерно половину высыпать на стол.
-
Тесто месить нужно 7-10 минут пока оно не станет эластичным и однородным, и не перестанет липнуть к рукам.
-
Смазать посуду растительным маслом, уложить туда тесто и убрать в теплое место на 2-3 часа.
-
Тесто должно увеличится, как минимум, в два с половиной раза.
-
Когда тесто подойдет, выложить его на стол, сделать углубление и добавить туда соду, растворенную в столовой ложке теплой воды.
-
Еще раз хорошо вымесить тесто.
-
Раскатать тесто в жгут и разделить на 18 частей.
-
НАЧИНКА Нарезать пекинскую капусту.
-
Очень мелко порубить лук и чеснок. Добавить к капусте.
-
Туда же добавить охлажденный мясной фарш, соевый соус, кориандр, чайную ложку соли и перец. Перемешать. Для сочности добавить столовую ложку холодной воды.
-
Готовый фарш накрыть пищевой пленкой и убрать в холод.
-
ПЯНСЕ Размять тесто в лепешки толщиной 2-3 мм,
-
выложить в них фарш и сформировать пирожки.
-
Уложите пирожки в кастрюли с кипящей водой.
-
Время приготовления пянсе примерно 30-35 минут.
Комментарии к рецепту
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Делаю пяна-се манты по-корейски уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо lyusya77 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Первый раз сделала сама пяна-се манты по-корейски.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала пяна-се манты по-корейски первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Здравствуйте все! Только что я приготовила мантов по-дунгански. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала пяна-се манты по-корейски «минимум усилий и максимум удовольствия»!