Рецепт баклажанов с помидорами, запеченные в сырном соусе

Фотография баклажанов с помидорами, запеченные в сырном соусе.

Баклажаны с помидорами, запеченные в сырном соусе

От: Гричанова Кристина

домашняя кухня, баклажаны с помидорами, запеченные в сырном соусе, овощи, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт овощей

Вкусный, легкий и полезный ужин. Попробуйте приготовить рецепт баклажанов, запеченных в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 433 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим баклажаны с помидорами, запеченные в сырном соусе

Ингредиенты

  • помидоры - 3 шт.
  • лук-порей - 1 стебель
  • сыр Маскарпоне - 100 г
  • сыр - 100 г
  • майонез - 1 ст.л.
  • чеснок молодой - 2 зубчика
  • соль - по вкусу
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • укроп свежий - ½ шт.
  • баклажаны - 2 шт.

Инструкция

  1. Баклажаны моем и режем кружочками толщиной примерно 0,5 см. Выкладываем в глубокую емкость, солим, перемешиваем и отставляем в сторону на 30 минут.

  2. Тем временем режем лук-порей колечками, помидоры полукружочками. Натираем на крупной терке сыр. В сыр маскарпоне (лабне или густую сметану) добавляем майонез, мелко-нарубленный укроп, выдавливаем чеснок, солим и перемешиваем до однородности.

    баклажаны с помидорами, запеченные в сырном соусе
  3. Баклажаны промываем под проточной водой, обсушиваем и обмазываем каждый кружочек соусом.

    баклажаны с помидорами, запеченные в сырном соусе
  4. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем слоями: баклажаны, помидоры, лук. Солим. У меня получилось 2 слоя.

    баклажаны с помидорами, запеченные в сырном соусе
  5. Посыпаем тертым сыром и слегка придавливаем руками.

    баклажаны с помидорами, запеченные в сырном соусе
  6. Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 200 С духовку на 40 минут.

    баклажаны с помидорами, запеченные в сырном соусе
  7. Через 40 минут снимаем фольгу, убавляем жар в духовке до 180 С и запекаем еще 20 минут до образования румяной корочки.

    баклажаны с помидорами, запеченные в сырном соусе
  8. Достаем из духовки, даем немного отдохнуть.

    баклажаны с помидорами, запеченные в сырном соусе
  9. Приятного аппетита!

    баклажаны с помидорами, запеченные в сырном соусе

На заметку

Недавно пробовала баклажаны грибочки. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Мила Хатимова
Мила Хатимова

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

lera91
lera91

Отличный вариант приготовления баклажанов с помидорами, запеченные в сырном соусе.
Обязательно воспользуешься рецептом!

Ксюша Кунакова
Ксюша Кунакова

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Светлана Мудра
Светлана Мудра

Однозначно в закладки, как и рецепт http://mothersrecipes.ru/goryachee/ovoschi/baklazhany-v-smetane.

Танечка Торгашкова
Танечка Торгашкова

Гричанова, рецепт замечательный, спасибо!

qutiseten
qutiseten

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

qutiseten
qutiseten

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

Коноплина Лиза
Коноплина Лиза

Я еще не делала баклажаны с помидорами, запеченные в сырном соусе, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

shpakovskaya_83
shpakovskaya_83

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Гричанова, спасибо большое!!!)

saldupa
saldupa

Приготовила баклажаны с помидорами, запеченные в сырном соусе по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

yeleonora
yeleonora

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)