Рецепт тушеных кабачков с фасолью

Фотография тушеных кабачков с фасолью.

Тушеные кабачки с фасолью

От: cueldolyi1974

домашняя кухня, тушеные кабачки с фасолью, овощи, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт овощей

Вкусное, полезное летнее блюдо из кабачков с фасолью. Попробуйте приготовить рецепт кабачков, запеченных в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 49 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим тушеные кабачки с фасолью

Ингредиенты

  • Кабачок - 300 г
  • Фасоль стручковая - 150 г
  • Лук репчатый - 50 г
  • Шампиньоны - 100 г
  • Морковь - 70 г
  • Помидор - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Петрушка - 5 веточек
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец ч.м. - по вкусу

Инструкция

  1. Тушеные кабачки с фасолью - простое в приготовлении, вкусное и полезное летнее блюдо из свежих молодых овощей. Конечно же, это блюдо можно приготовить и весной, и осенью, и даже зимой, если заморозите все эти овощи впрок. Но самым вкусным оно будет в сезон, летом, когда все овощи сочные, хрустящие еще и стоят копейки. Еще тушеные кабачки с фасолью должны понравиться людям, которые не едят мясо, ведь их можно подавать как самостоятельное блюдо.

  2. Подготовьте все необходимые продукты. Овощи помойте, обсушите, морковь и лук почистите.

  3. Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло, выложите в него нарезанные полукольцами лук и морковь, пассеруйте овощи на тихом огне минуты 2-3.

    тушеные кабачки с фасолью
  4. У меня стручковая фасоль плоская, тушится она дольше. Если будете использовать так называемую спаржевую фасоль, то есть круглую, тогда добавьте ее в сковороду вместе с кабачками и грибами, так как время приготовления у нее меньше.

  5. Помойте фасоль под проточной водой, обломайте хвостик. Если стручки длинные, разрежьте их пополам, добавьте в сковороду. Перемешайте фасоль с овощами, накройте сковороду крышкой и тушите на тихом огне 5 минут.

    тушеные кабачки с фасолью
  6. Теперь добавим к овощам нарезанный кабачок и грибы. Сковороду снова накрываем крышкой, так кабачок и шампиньоны быстрее пустят воду, и все овощи будут тушиться в собственном соку. Если же кабачки попались не водянистые, тогда влейте немного воды. Тушите овощи около 5-7 минут.

    тушеные кабачки с фасолью
  7. Дальше добавим в блюдо немного натуральной кислоты. Помидор разрежьте на четыре части, мякоть натрите на крупной терке, кожуру выбросьте, добавьте натертый помидор в сковородку к остальным овощам, перемешайте и тушите минут 5-7. Теперь можно добавить раздавленный зубчик чеснока, соль и перец по вкусу.

    тушеные кабачки с фасолью
  8. Последней в сковороду добавьте нарубленную свежую петрушку, перемешайте содержимое сковороды, выключите плиту, оставьте тушеные овощи под крышкой минут на 10 перед подачей, чтобы все вкусы смешались.

    тушеные кабачки с фасолью
  9. Тушеные кабачки с фасолью готовы. Подавайте готовое блюдо как гарнир или как закуску.

    тушеные кабачки с фасолью
  10. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного.

На заметку

Недавно пробовала кабачки с фаршем в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
lassollut1974
lassollut1974

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

evgeniya95
evgeniya95

Тушеные кабачки с фасолью выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

tambetl1983
tambetl1983

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

elyonti
elyonti

Привет всем, случайно узнала о кабачках, запеченных с тофу, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

ererateng2004
ererateng2004

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

peratel1996
peratel1996

Cueldolyi1974!
Спасибо огромное за новенький рецептик тушеных кабачков с фасолью!!!

irishka_95
irishka_95

Спасибо!
тушеные кабачки с фасолью теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Заречнева Ярослава
Заречнева Ярослава

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

idlollum1992
idlollum1992

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

derkacheva_75
derkacheva_75

Тушеные кабачки с фасолью очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

anyuta
anyuta

Спасибо!
Очень замечательный рецепт тушеных кабачков с фасолью.

arofada
arofada

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту тушеных кабачков с фасолью... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Горчакова Саша
Горчакова Саша

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Женя Шудра
Женя Шудра

Я недавно как раз делала тушеные кабачки с фасолью.

Дашинская Инна
Дашинская Инна

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

inna95
inna95

АААААА как вкусно глядя на тушеные кабачки с фасолью слюнки потекли ручьем!!:D